终于忙完了手头上一个重大的presentation,是时候慰劳自己的肠胃。自从上次煮过了柠蜜烤鸡,意未已,今天还是再来一盘鸡翼。。。反正家里过年剩下的cola这么多,就拿一罐来煮可乐鸡翼吧!
材料: 鸡翼700克
红萝卜(切块) 1/2条 葱(切段)1条 姜5片 蒜头(拍扁)3粒 可口可乐(Coco-cola)1/2杯
调味料: 生抽(酱油)2汤匙 老抽2汤匙 白米酒1汤匙 胡椒粉 少许
做法: 1把鸡翼洗凈,斩件,放入滚水(开水)中拖水约 2分钟,去血水。捞起,沥干水份。 2烧热油镬,下姜片,蒜头和葱段,兜炒片刻,直至闻到香味四溢。 3加入鸡翼和红萝卜,兜炒一会。然后倒进调味料和可乐。不用盖着,用中火煮滚(煮开)后,继续煮约 20至25分钟,或直至汁变浓稠。时不时兜匀,让鸡翼平均蘸上生抽的颜色。自己要试味。如有需要,可酌量加水份。
味道是不错,但是老公就嫌它稍微添了一些;可能是和我买的可乐有关吧,这是泰国的product,那种最传统包装的那种。下次可能用少糖的或者coke zero来试试。
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