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[attach]225281[/attach] 材料：雞腿肉１支、百里香少許、紅洋蔥１／２個、義大利櫛瓜１個、聖女番茄１０個、番茄醬汁１／２杯、義大利麵５００克 調味料：橄欖油、蒜、鹽、胡椒、玉米粉各１小匙、新鮮甜羅勒少許、起司少許、橄欖油少許 ｔｉｐｓ： １．儲存沒用完的義大利麵,如果找不到容器,可折半放在保鮮盒中。 ２．煮麵時,加幾滴橄欖油或其他食用油在沸水中,可避免麵條黏在一起,不用太多。 作法： １．雞腿肉切塊,用鹽、胡椒、玉米粉、百里香、橄欖油醃約３０分鐘。 ２．把紅洋蔥切絲、櫛瓜對半切後再切厚片、聖女番茄切對半,蒜切片。 ３．把雞肉煎至金黃,加些白酒增添香氣,取出備用,用原鍋把櫛瓜煎至金黃,取出備用。 ４．在深鍋中加入足夠的水,加少許鹽、橄欖油,煮沸後加入義大利麵,煮約７分鐘。 ５．在鍋中加入橄欖油,炒香洋蔥絲、蒜片。 ６．加入小番茄與少許番茄醬汁,用鹽、胡椒調味。 ７．加入煮約7分鐘的義大利麵,拌勻,再加入櫛瓜、雞肉拌勻,最後加入甜羅勒拌勻。 ８．把麵放入盤子上,削入帕馬起司,用甜羅勒裝飾,淋入少許橄欖油。
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