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炸鸡腿的做法详细介绍

22-3-2013 12:15 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 25|原作者: howMiracle

摘要: 炸鸡腿的制作材料:主料:鸡腿500克,调料:花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克 炸鸡腿的特色: 椒麻适口,鲜香脆酥。 教您炸鸡腿怎么做,如何做炸鸡腿才好吃 1.将 . ...
炸鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿500克
调料:花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克

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炸鸡腿的特色:
椒麻适口,鲜香脆酥。

教您炸鸡腿怎么做,如何做炸鸡腿才好吃
1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上,倒入花生油,烧至六成热时,用捏住鸡腿骨,逐块地拉展肉,放入热油锅中炸至呈金红色时,捞出。
3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张,规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗,分别裹在每个鸡腿骨上,装入盘里,食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
炸鸡腿的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油300克。

小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。





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最新评论

引用 trendyhouse 22-3-2013 01:23 PM
谢谢分享~~
引用 Natlee 22-3-2013 03:41 PM
谢谢分享。。。。
引用 lavenderlschan 22-3-2013 03:50 PM
谢谢分享~~
引用 阳光yuko 22-3-2013 04:06 PM
不好意思,什么是白酱油?
引用 juntakashi 22-3-2013 04:58 PM
请问白酱油是普通的酱油还是?
引用 qianguoxiong 22-3-2013 11:18 PM
谢谢分享。。。。
引用 Esther127 23-3-2013 11:28 AM
将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去

不明白
引用 cikmekyee 23-3-2013 11:42 AM
什么是白酱油?白咖啡就听过!
引用 Loveshino 23-3-2013 02:24 PM
鸡腿肉不能和葱蒜一起吃??
引用 derek3 23-3-2013 02:34 PM
谢谢分享。。。。
引用 洪易特 23-3-2013 03:35 PM
谢谢lz分享了   
引用 elainna99 24-3-2013 12:51 AM
谢谢LZ的分享,明天就买鸡翅回家试这食谱
引用 箩唆麻妈 24-3-2013 10:49 PM
白酱油应该就是所谓的酱青啦
引用 莊铭竣 25-3-2013 02:11 AM
thank you lz
引用 ijustwanttoeat 25-3-2013 09:45 PM
我刚买了鸡腿!可以试试
引用 bernard88 26-3-2013 01:13 AM
谢谢分享
引用 Cornerking 28-3-2013 09:56 PM
一定好吃!一定好吃!
引用 howMiracle 29-3-2013 12:48 AM
bernard88 发表于 26-3-2013 01:13 AM
谢谢分享

不用客气哦!
引用 howMiracle 30-3-2013 04:04 PM
elainna99 发表于 24-3-2013 12:51 AM
谢谢LZ的分享,明天就买鸡翅回家试这食谱

不用客气哦!

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