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鱼头豆腐汤的做法详细介绍

15-3-2013 12:19 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 23|原作者: howMiracle

摘要: 鱼头豆腐汤的制作材料:主料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)
鱼头豆腐汤的制作材料:
主料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

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教您鱼头豆腐汤怎么做,如何做鱼头豆腐汤才好吃
1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。

4.水开后放醋、米酒、豆腐,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。



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引用 kat987 13-3-2013 03:26 PM
谢谢分享
引用 howMiracle 13-3-2013 04:26 PM
kat987 发表于 13-3-2013 03:26 PM
谢谢分享

不客气
引用 trendyhouse 15-3-2013 01:33 PM
谢谢分享哦~
引用 日韩系列 15-3-2013 03:32 PM
做了几次还是很难达到那个味
引用 箩唆麻妈 15-3-2013 07:56 PM
日韩系列 发表于 15-3-2013 03:32 PM
做了几次还是很难达到那个味

放些鱼露试试。我有时候会放些虾带出甜味
引用 日韩系列 15-3-2013 08:12 PM
箩唆麻妈 发表于 15-3-2013 07:56 PM
放些鱼露试试。我有时候会放些虾带出甜味

谢谢。下次试试
引用 sata123 15-3-2013 10:13 PM
谢谢你的分享.
引用 tanshihui 15-3-2013 11:06 PM
谢谢分享哦~~
引用 ftec911 16-3-2013 12:38 PM
谢谢分享~今晚就來这一味
引用 howMiracle 16-3-2013 09:41 PM
不用客气!
引用 天秤男 17-3-2013 12:12 AM
谢谢搂主分享!
引用 clover13 17-3-2013 11:45 AM
try next time..bookmark! thanks for sharing~~
引用 MilkyCream 18-3-2013 02:04 AM
好吃,谢谢分享。。。
引用 LaMirabelle 18-3-2013 01:15 PM
谢谢分享
引用 michellegirl 19-3-2013 01:58 PM
谢谢分享...............
引用 Yyy1002 20-3-2013 12:01 PM
谢谢分享.....
引用 crayon_bigbang 21-3-2013 04:07 PM
謝謝分享
引用 bernard88 26-3-2013 02:50 AM
谢谢分享
引用 喵喵代购 5-5-2013 05:37 PM
最近喜欢上研究各种美食,学习了,谢谢分享。

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