自制伦敦巧克力杏仁饼 做法: 材料A 250g牛油 120g 糖粉 1粒鸡蛋 1粒蛋黄 ½小匙云尼拉 材料B 300g面粉,筛过 200g杏仁粉 200g整粒杏仁,烘香,切半 装饰 : 100g小纸杯 500g烘焙用巧克力,隔水煮溶 150g杏仁粒,烘香 做法 : 1. 将A料打匀,加入B料拌匀成一软团。用手搓成小圆球包上半粒杏仁,用180°C之火度烘至金黄色,取出待冷。 2. 装饰 :将饼放入小纸杯中,淋上溶化巧克力,洒上杏仁粒,放入冰箱冷藏,待巧克力凝结后便可收藏。 注 :隔水煮溶巧克力时,千万不可渗入水份及不可煮太久,一溶即应取出。太热了,巧克力会变粗。
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