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【春节零食】花生糖的做法

24-1-2013 11:55 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 23|原作者: soldier22

摘要: 配方:花生米300克,核桃仁80克,芝麻70克,白糖200克,黄油20克
花生糖.jpg

配方:花生米300克,核桃仁80克,芝麻70克,白糖200克,黄油20



制作过程:
1、花生米入预热150度的烤箱烤20分钟左右至熟,去掉外皮。
花生糖1.jpg

2、核桃入预热150度的烤箱烤12分钟左右至熟,去掉外皮。
花生糖2.jpg

3、花生放入厚实的密封袋,用擀面仗略压碎。


花生糖3.jpg

4、芝麻也烤熟(我用的熟芝麻)将三种干果混合均匀备用。
花生糖4.jpg

5、取一平底容器抹薄薄一层黄油,准备白糖200克,炒锅放入黄油,小火加热。
花生糖5.jpg

6、黄油溶化后倒入白糖,小火慢慢炒至白糖完全溶化颜色变深,用筷子沾一点糖浆迅速浸入冷水中能凝固变脆即可。
花生糖6.jpg

7、倒入混合干果,快速翻炒,让糖浆均匀裹在干果上,关火,倒入事先抹油的容器中,尽量压平,稍放至不烫手时即可切块。
8.jpg

贴士
1、花生、核桃和芝麻也可以炒熟。
2、黄油可以换成等量的花生油或者色拉油。
3、炒糖浆一定要小火慢炒。
4、不烫手即可切块,否则不容易成形。
花生糖7.jpg

资料+照片转载:美食吧



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最新评论

引用 vivikkk 16-1-2013 07:08 PM
太好了,自己做會比較放心...
引用 cyc.lau 17-1-2013 06:40 PM
谢谢分享。

花生是我全家人最爱
引用 jcling 17-1-2013 09:44 PM
谢谢分享,新年吃这个最棒了
引用 esthertoo 18-1-2013 01:18 PM
谢谢分享!
引用 葛蕾鸶公主 22-1-2013 12:04 PM
这个我很喜欢吃~ 谢谢你的食谱。
引用 kekiat 23-1-2013 12:11 PM
很容易哦!今年新年就做这个吧。
谢谢分享
引用 jjj_lll 24-1-2013 12:08 AM
LZ, 请问什么是黄油?有图片看吗?谢谢。。
引用 颗奇 24-1-2013 02:53 PM

谢谢分享~~
引用 rainnch 24-1-2013 05:18 PM
谢谢分享~!!
引用 rife 24-1-2013 06:35 PM
不复杂,能做做看。
引用 vt2090a 25-1-2013 04:05 PM
一直都不会做啊
引用 123yi 29-1-2013 01:56 PM
今年春节要自己做的说
引用 甘丹就好 29-1-2013 05:20 PM
看式很簡單,但做起來不懂如何....
謝謝樓主的分享.獲益良多.....


引用 soldier22 30-1-2013 11:27 AM
jjj_lll 发表于 24-1-2013 12:08 AM
LZ, 请问什么是黄油?有图片看吗?谢谢。。

黄油是某些地区的称呼

基本上在大马,黄油就是我们叫的牛油(butter)来的
引用 squarrel 30-1-2013 09:28 PM
花生米,核桃仁可以用来炒熟吗?我没有烘炉
引用 weesiangkim 31-1-2013 12:52 PM
谢谢分享。
引用 月moon 2-2-2013 04:38 AM
谢谢分享,有空试试看。。。
引用 ganboonhong 3-2-2013 10:26 PM
谢谢分享!
引用 洪易特 3-2-2013 10:57 PM
蠻不錯的  謝謝分享了

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