香桃猪肉卷(图解）

16-1-2013 10:33 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: ever_p

摘要: 1. 把香桃切成细块，备用。2. 把猪肉腌制15分钟。3. 将猪肉放在一个平的工作面上，把一茶匙满的香桃放上猪肉上。慢慢将猪肉卷起。到尾用生粉把猪肉卷封口。

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技术: 煎炸
味道: 清淡
难度: 容易
需求时间: 半小时

食材
2 块猪柳肉（约160g）
2块香桃（罐装，沥干）
1汤匙生粉
1只蛋

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猪肉腌料
1汤匙绍兴酒
1茶匙豉油
5g盐
5g糖
白胡椒粉适量

做法
1. 把香桃切成细块，备用。
2. 把猪肉腌制15分钟。
3. 将猪肉放在一个平的工作面上，把一茶匙满的香桃放上猪肉上。慢慢将猪肉卷起。到尾用生粉把猪肉卷封口。
4. 把猪肉卷放入沾上蛋浆，之后沾上生粉。用一个平底锅，把适量油烧热。用中火把猪肉卷煎至外面金黄色。切成一半。即成。

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1.醃豬肉
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2.按指示準備豬肉卷
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3.沾上蛋漿
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4.之後沾上生粉
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5.煎至金黄色
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6.切成一半後即成