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[attach]155330[/attach] 材料 低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许 做法 1、蛋清和蛋白分开 2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可 3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋 4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀 5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出 6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟） 7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
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