Wikipedia的条目血型饮食(Blood Type Diet)里对 D'Adamo(达达莫)著作及其问题描述的很清楚。在此将要点整理如下: 血型饮食是由Peter D'Adamo在他所著的《吃适合你血型的食物》中所提倡的一种饮食方式。D'Adamo声称,ABO血型是决定健康饮食最关键的因素,他主张人们根据血型的不同进行差异化的饮食。 D'Adamo的书中多处引用了生化学家对血型的研究,暗示他们的研究支持(D'Adamo的)理论,然而来自营养学家、医师、科学家的一致意见认为(D'Adamo的)此理论缺乏科学证据支持。 D'Adamo的书中说: 每一种血型都具有一定的抗原,以不同方式对不同物质发生作用,特别是对植物血凝素,这是一种附着在食物中的蛋白质,可使血液凝固。如果人食用了含有与血型不兼容的植物血凝素的食品,该物质就会寻找其他栖身之地。例如某一器官中,将其周围血液凝固,生出肿块,长此下去就会生病。各种食物都含有不同的植物血凝素。如果它与血液抗原发生反应,就会破坏红白血球,逐渐引发各种问题,损害肠道、神经系统和其他器官的健康。研究人员多年研究得出结论:某些植物血凝素可以和某些血型的抗原相容。根据这一原则,就可以制定出不同的食物清单,根据血型来确定哪些食物可吃而哪些不可食用。如果植物血凝素与血型相匹配,就会产生如下效果:消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。 O型血适应高蛋白食物 O型血在人类学上是一种非常古老的血型,他们对高蛋白质食物非常适应,而对谷物胃口极差,所以对瘦肉和蔬菜消化得非常好。 A型血适应素食为主 A型血是第二种最多见的血型。A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的,相当适应以素食为主的食谱,豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适,某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品,常吃可预防心血管疾病和癌症。 B型血适应肉与蔬菜 与O型和A型相比,B型却是人类较晚出现的血型。这类人祖先是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。所以,此类血型的人对肉类和蔬菜都极适应,奶类食品也很有用。但是有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合B型人食用。 AB型血消化系统敏感 AB型为最晚出现、最稀少的血型,占总人口不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。他们既适应动物蛋白,也适应植物蛋白,其消化系统较为敏感,每次宜少吃,但可多餐。 相关的科学批评 D'Adamo的建议和假说声称他提供了足够的证据。如:他的第一本书,发售于1997年的《吃适合你血型的食物》,只包含一条文献目录。尽管他后来在他的书中提供了详细的参考类别来将食物划分为“有利”、“中立”、“避免”,但他的分类过程和原因仍未记录。 这种仅用四种有限规则来划分复杂人类的血型饮食被喻为“血型占星术”。 D'Adamo声称食物中有许多ABO血型特定的凝血素。此声明未经任何现有的生化实验和研究证实,也未发现凝血素与现有人类ABO型之间如何反应的差异。实际上的研究显示,除了一到两种极为罕有的特例,如利马豆(lima bean)外,并未在食物中找到特定ABO型的凝血素。ABO型的凝血素常见于非食用植物和动物。 血型饮食说缺乏临床试验。在D'Adamo的第一本书《吃适合你血型的食物》中提到“10年癌症治疗中的八年”,但治疗结果并未公布。 D'Adamo网站中报道的6627例自我报告的网络调查说:71%-78%的人报告经一个月或更久的血型饮食后,出现各式各样的健康改善,大多是体重的改善,然而,这些结果,所谓的“自报”,并未提到这些信息的来源和收集途径。 尽管O型血是世界上最常见的血型,但并无证据表明O型基因在ABO类型中的遗传轨迹定位,也没有一个合理的假设表明,一个有缺陷的基因会自发演变成正常的基因。[2] 根据进化学的研究理论,相信可能A等位基因是最早出现,之后为O及B。这理论是出于世上人口血型的分布,并且与已知的人类移居吻合。 血型只是根据红细胞表面抗原物质的不同而进行的分型,作为一个主要参与氧运输的工作人员,对于影响消化系统的说法,红细胞表示压力很大! 结论 血型减肥的说法源自“血型饮食差异”说,是根据不同血型吃某些东西容易或不容易消化吸收而演变来的,由于理论根源的错误,因此所引申出的拓展说法仍然是缺乏科学支持和根据的。 但是各位胖纸童鞋也不要绝望,血型减肥的巫术外衣下还是跟其它迷信一样披着科学狼皮的,那就是:均衡、规律饮食,少吃多餐,适当运动,最重要的:坚持下去。
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