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喜欢将食物留隔夜食用的人注意了！中国一对80多岁的老夫妇日前在吃下隔夜的蛋炒饭后，竟然出现严重上吐下泻情况，结果酿成1死1休克的悲剧。 李姓老爷爷与杨姓老奶奶住在江苏南通海门区，两人虽然已经高龄，但平常身体保养得宜十分健康。然而，近日晚上夫妻俩在食用了隔夜的蛋炒饭后，很快就出现强烈腹痛，甚至频繁腹泻。 家人紧急将夫妻俩送入医院求医，但两人血压持续下降，乳酸异常上升，情况急转直下。
 示意图。（图取自网络） 面对老夫妇的严重病情，当天凌晨院方紧急决定转院，但不幸的是，杨奶奶最终不治身亡。李爷爷则因乳酸过高，超越了正常值的5倍陷入休克，所幸获得医生紧急抢救，才勉强保住生命。 医生事后得知老夫妇并发前曾吃过“隔夜蛋炒饭”，加上两人症状远超肠胃炎，因此研判蛋炒饭在冰箱内冷藏期间受到细菌污染，导致食用后引发脓毒症和感染性多重器官衰竭。  示意图。（图取自网络） 医生提醒道，食用隔夜食物务必充分加热，甚至煮沸2至3分钟后再进食，因隔夜食物常含亚硝酸盐，长期摄入对免疫系统较弱的人群，如老人、孕妇、幼童和患有慢性疾病者，恐怕会造成胃肠道损害、甚至诱发肿瘤。 这起悲剧也提醒人们对食物安全保持高度警惕，任何放入口的食物都应谨慎对待、处理。
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