直击片恶爆！釜山8家餐厅「客人吃剩小菜」回收　重新端上桌

12-6-2023 06:00 PM| 发布者: Cari_Emily | 评论: 1

摘要: 直击片恶爆！釜山8家餐厅「客人吃剩小菜」回收　重新端上桌南韩釜山市特别司法警察科于4月至5月间，对釜山当地225家食品营业场所进行秘密搜查，一共发现11家违规的餐厅业者，其中有多达8家将客人吃剩的小菜「回 ...

直击片恶爆！釜山8家餐厅「客人吃剩小菜」回收　重新端上桌

南韩釜山市特别司法警察科于4月至5月间，对釜山当地225家食品营业场所进行秘密搜查，一共发现11家违规的餐厅业者，其中有多达8家将客人吃剩的小菜「回收再利用」。搜查警官用筷子将鱼板（鱼糕）切开以做标记，随后当场揭发业者打算将相同的小菜再次端上桌，另外，也有业者将吃剩的泡菜煮成泡菜锅贩卖。

▲南韩釜山有8家餐厅业者被发现将客人吃剩的小菜回收重新使用。（示意图／CFP）

根据釜山日报、韩联社等韩媒报导，釜山特司警8日表示，这次违法行为特殊计画调查对象，主要是以提供多样小菜、可供一人用餐的司机餐厅、汤饭店、韩定食等韩式料理餐厅为主，秘密进行有关「剩菜重新使用」等卫生搜查。执法人员伪装成顾客，将鱼板、泡菜剪成特殊形状作为标记，随后至厨房搜查发现做了标记的小菜被单独盛装在容器里，业者在不知情的情况下坦承「那是要端出去给客人的」。

其他家违规业者有的在桌上放置各个容器，用来「回收」各种吃剩小菜，有的则在地上放置独立的泡菜桶。业者起初表示，这些泡菜「是要用来煮泡菜锅的」，在执法人员说明调查情况后，业者才坦承重新利用顾客吃过的泡菜，并辩解道只有泡菜会回收，因为认为泡菜锅会加热煮过所以没关系。

除了回收吃剩的小菜之外，也有2家业者将中国进口食材重新贴标或混用，伪造成韩国本土产品，另有1家开业餐厅并未进行营业登记。
报导指出，根据南韩《食品卫生法》，重新使用剩菜与未申报的营业行为，可处3年以下有期徒刑或3000万韩元以下的罚款。据农水产品原产地标注等相关法律，伪造窜改产地将可处7年以下有期徒刑或1亿韩元以下罚款。