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杯子蛋糕

4-12-2012 12:02 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 27|原作者: kat987

摘要: 上网找到最简单的新手基本款杯子蛋糕,总算是成功!
上网找到最简单的新手基本款杯子蛋糕,总算是成功!

IMG_0683_0.jpg  IMG_0684_0.jpg

基本材料:
1)自发面粉 - 300g
2)牛油 - 250g
3)糖 - 160g (我只用130g左右,不吃太甜)
4)蛋 - 5粒(先存放在冰箱最少2小时)
5)牛奶 - 180ml (我用Dutch Lady 的low fat milk - 冷藏备用)

做法:
1)把牛油切成小块和糖一起搅打至牛油发白(大概5-7分钟)-(step 1 到 3 可使用电动搅拌机)
2)逐个加入冷鸡蛋搅打
3)加入冷牛奶,搅拌均匀
4)分4次加入面粉,轻轻搅拌均匀 - (建议使用手打搅拌器)
5)把混合料倒入muffin cup,大概3/4满
6)把烤箱定在上下火的功能,温度调到180-200左右,预热10分钟即可
7)然后把蛋糕放入,烤20-25分钟,途中,约18分钟左右把烤盘调头,避免蛋糕表面上色不均




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最新评论

引用 jcling 3-12-2012 10:06 PM
谢谢分享,可以让我知道你有什么烤炉牌子吗?
引用 joeyee89 4-12-2012 03:21 PM
谢谢分享噢~
引用 Felicialau 4-12-2012 04:04 PM
好厉害噢。:)
引用 esthertoo 4-12-2012 04:08 PM
谢谢分享!
引用 kat987 4-12-2012 08:49 PM
jcling 发表于 3-12-2012 10:06 PM
谢谢分享,可以让我知道你有什么烤炉牌子吗?

是Morgan的,买了好几年了。

引用 fengtree 4-12-2012 09:04 PM
谢谢楼主的分享~

请问楼主,蛋为什么要先存放在冰箱最少2小时?
要做蛋糕的蛋不是不能放在冰箱吗?
引用 jcling 4-12-2012 09:21 PM
kat987 发表于 4-12-2012 08:49 PM
是Morgan的,买了好几年了。

好的,谢谢你...
引用 brandy6289 5-12-2012 10:43 AM
谢谢楼主的分享~
引用 甘丹就好 5-12-2012 12:27 PM
樓主,賣相很不錯。好像很好吃。贊。。。。
引用 khwen 5-12-2012 02:33 PM
谢谢分享,yummy!
引用 kat987 5-12-2012 02:42 PM
khwen 发表于 5-12-2012 02:33 PM
谢谢分享,yummy!

谢谢你的评分哦!
引用 kat987 5-12-2012 02:47 PM
fengtree 发表于 4-12-2012 09:04 PM
谢谢楼主的分享~

请问楼主,蛋为什么要先存放在冰箱最少2小时?

其实,我也不清楚。我知道像做鸡蛋糕之类的,是不应该用存放在冰箱的鸡蛋的。
但是,这个是我上网找到的,我也只是follow这个recipe的。
引用 kat987 5-12-2012 02:47 PM
甘丹就好 发表于 5-12-2012 12:27 PM
樓主,賣相很不錯。好像很好吃。贊。。。。

是很不错,哈哈
引用 luicl 5-12-2012 05:49 PM
好漂亮的蛋糕哦,有时间我也要试试看。
你的自发面粉是不是那种做蛋糕的、已经加了发粉的面粉?
引用 fengtree 5-12-2012 06:58 PM
kat987 发表于 5-12-2012 02:47 PM
其实,我也不清楚。我知道像做鸡蛋糕之类的,是不应该用存放在冰箱的鸡蛋的。
但是,这个是我上网找到的 ...

谢谢楼主的解答~
引用 valoviawardrobe 5-12-2012 09:09 PM
谢谢楼主的分享!下次一定试试看
引用 kat987 7-12-2012 02:57 PM
luicl 发表于 5-12-2012 05:49 PM
好漂亮的蛋糕哦,有时间我也要试试看。
你的自发面粉是不是那种做蛋糕的、已经加了发粉的面粉?

好啊!到是也可以放上来分享一下。
是的,是那种超市买到的自发粉。

引用 kat987 7-12-2012 02:57 PM
valoviawardrobe 发表于 5-12-2012 09:09 PM
谢谢楼主的分享!下次一定试试看

好的,很简单的。
引用 luicl 7-12-2012 03:14 PM
kat987 发表于 7-12-2012 02:57 PM
好啊!到是也可以放上来分享一下。
是的,是那种超市买到的自发粉。

呵呵... 只怕我的没有这么漂亮哦。
还有一个问题要问你,鸡蛋你是选最大的那种吗?

查看全部评论(27)


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