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一个月只花5镑？！英国一个家庭嫌买菜太贵，跑森林里采野果蘑菇和打猎！ 话说新冠疫情的冲击还没消缓，俄乌冲突就又紧随而来，今年欧洲人民过得可并不舒心。 眼下面临日益飙升的生活成本，当地许多普通家庭都快要买不起菜了，于是就有位英国父亲为了节省食物开支，带着妻女过起了整日到森林里采蘑菇吃的日子...
 这名英国父亲是来自曼彻斯特奥特灵厄姆镇的Jim Parums，如今32岁的他放弃了曾经的工作，成为一名专业户外觅食者。 因此也能看出他这次带妻女以蘑菇为食的想法并非临时起意，而是与他以往的经历息息相关。 早在Jim小时候，他就经常跟着84岁的祖母到山上采蘑菇，由那时起他便彻底迷上了这种从大自然获取食物的乐趣。 当初在野外，祖母非常仔细地教他该在什么位置才能找到蘑菇，以及如何分辨可使用和有毒的蘑菇，他都一样样牢记在心，掌握了这项许多城市男孩不会的本领~  欢乐的童年转瞬即逝，Jim眨眼间就长成了大男孩，后来到了2011年他在伯明翰阿什顿大学攻读电子工程学位时，就把这项户外技能“学以致用”了一波。 当时他和朋友们一有空就喜欢聚起来喝点儿小酒，但毕竟都还是大学生，除了家里给的生活费之外基本就没啥经济来源，所以经常发生想买酒却钱包空空的窘况。 有次没钱买酒时，正一筹莫展的Jim突然一拍大腿，决定自己来酿酒！  次日他就带着小伙伴们到学校附近的树林里采摘浆果进行发酵灌装，只是头几次的成果以失败告终，那味道难以入口。 但经过持续不断地练习和试错，他的酿酒技术开始日渐成熟，后来的出品甚至能跟一些零售商的产品相媲美了！  大学毕业后没多久，Jim在一家酒店里工作期间认识了现在的妻子Kat，两人婚后在2019年搬到了曼彻斯特生活。 当时他对自己的日常上班内容并不满意，于是干脆就辞掉了工作，转而整日沉迷在户外觅食这件事儿上，Kat对此颇为不解。  直到有天Jim在家用菌类煮了一顿完整三道菜的大餐后，那美味让妻子震惊不已，随后也开始跟着他学起了户外觅食这项技能。
不出多久，Kat就被他带成了一名技术拔尖的觅食者！ 如今随着生活成本越来越高，他们夫妇俩便决定利用这项兴趣转化为获取日常食物来源的手段，甚至还带着两个三岁左右的女儿一起到森林里采蘑菇。  在Jim的悉心教导下，现在两个女儿都已经能通过斑点来区分蘑菇啦~   如今通过这种觅食方式，Jim一家子平时只需要在超市购买主食和调料就够了，因此省下不少生活开支： “一些最美味的食材就在你家门口等着你，完全可以把这些寻找到的食物应用到每顿饭中，而且这样做还可以大大减少每周昂贵的商店采购费用。 现在我和家人很少去超市买食材了，因为我们的花园里已经有做菜需要的一切，唯一要买的就是意大利面和橄榄油，这些几乎没有超过我们每个月5英镑的消费限制！ 现在的人们每周一般至少要花10英镑去超市购买水果和蔬菜，而我们却靠着种植和户外觅食，而完全不需要有任何这方面的花销。 一个四口之家平均每周的食品费用在90英镑左右，每采购一次都会给家庭的财务状况带来巨大负担，但我们因为放弃了这种生活方式而足足省下了每月几百英镑！”  现在他们一家的伙食那叫一个纯天然，但也有一些网友认为他们吃得太素，大人倒是没啥关系，就怕两个年仅几岁的女儿不够营养。 不过Jim表示家里的饭菜并不止光用菌类那么单调，还包括当季射击活动后留下的禽类，所以不用担心膳食方面的问题。 总之目前他们全家人都彻底爱上了新的生活方式，还打算要一直坚持下去： “我们的朋友和家人都很喜欢这种户外觅食的生活方式，他们其中一些人也学会了实用的技巧和小诀窍，因为许多餐点在经过大自然食材的点缀后会变得更加美味！ 现在我们全家都是美食家，经常可以发现一些绝佳的组合搭配，而且两个女儿也不再挑食，很享受她们的每一顿饭呢~”  其实由于近来生活成本飙升，像这样想办法节省日常开支的英国家庭并不止Jim一家。 而能源价格上涨才是推升此次通胀的主因，所以在能源费用这一块儿体现得更加直接，住在北伦敦的Chavdar Todorov先生一家就深有体会。 之前他们家每个月正常用电的能源花费都在140英镑左右，完全是在可承担的范围之内，但到了今年6月份时，这项账单却突然飙升到了320英镑！ 这一下子翻了不止一倍，算起来一年就要多花2160英镑，简直是要命啊！ 但眼巴巴等着能源价格回调也不是个事儿，于是Chavdar先生就想了个办法：平时家里不再开灯，每人买一个8英镑的智能矿灯戴头上...  虽然一开始Chavdar先生的妻子不太满意这个做法，但看着翻倍递增的电费账单，也只好勉强同意了下来。 就这样，他们一家子就开始了头戴矿灯的生活。 每天一到晚上，Chavdar先生家里就陷入一片黑暗，电视和暖气都不开，家人都是放缓脚步慢慢移动，在下楼梯时要尤其小心...  没了电视，他们就只能靠头戴矿灯看书来解闷儿...  Chavdar先生的妻子也靠着这样的光线来做瑜伽...   就是洗碗的时候有些麻烦，总要找对角度才能看清...  为了在生活成本飙升期间节省日常开支，英国人民也真是拼了啊... 一 带你游遍英国 https://mp.weixin.qq.com/s/324IGRKpnWR1UEpZ-q0FyQ |
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