饮食特色： 粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。 韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品，还有由米粉，糯米粉调成米糊熬成的“粥”。 韩国粥根据功能不同，还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。 每种粥都会衍生出不同的粥品，款式丰富多彩。 在韩国会有专门的粥店，有各种粥品供顾客选择。 韩式南瓜粥，做法简单可味道却绝不简单，口感酸甜软糯，加入了菠萝，葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。 材料：南瓜350克，菠萝50克，葡萄干10克。桂圆干10克，冰糖20克，糯米粉15克。 制作方法：
  1·准备好所有的食材。菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。   2·把葡萄干用清水浸泡备用，南瓜去皮切块包入保鲜膜。   3·放入微波炉高火2-3分钟，取出后放入搅拌机搅打成茸。   4·糯米粉加入清水搅拌成为糯米糊备用，沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圆干。   5·煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状，再放入冰糖继续。
  6·冰糖溶化加入菠萝煮开即可关火。 烹饪窍门： 菠萝可用淡盐水泡一下，再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。 菠萝放入不可煮时间长，时间长了粥品口感发酸，煮开即可关火。 糯米糊倒入时，要边搅拌边加入，以免糯米糊结成疙瘩，影响粥品口感。 资料+照片转载：大渡网 佳礼编辑团队整理 |
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