冰箱中不妨常备这六类食物

20-11-2012 11:58 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 15|原作者: 佳礼编辑

摘要: 冰箱是现代生活必不可少的帮手，也是决定一个家庭饮食是否健康的关键。你的冰箱是否装满了各式甜饮料？是否没有新鲜蔬菜水果？还是几乎都是即食食品？近日，美国“美好饮食”网站，为大家列出了冰箱里必备的几种食品 ...

冰箱是现代生活必不可少的帮手，也是决定一个家庭饮食是否健康的关键。你的冰箱是否装满了各式甜饮料？是否没有新鲜蔬菜水果？还是几乎都是即食食品？近日，美国“美好饮食”网站，为大家列出了冰箱里必备的几种食品。

1.速冻鱼肉片。
鱼肉营养丰富，脂肪含量低，可就是做起来太麻烦。可以在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冰箱冷冻室里。吃之前提前8—10小时放入冷藏室解冻。如果赶时间，可以直接用微波炉解冻。这种鱼片是做水煮鱼、炒鱼片的好材料。除了速冻鱼肉，速冻虾仁也可以买一些，做菜百搭且方便。

2.蔬菜。
蔬菜是健康一餐中必不可少的。可是蔬菜又不太好储存。冰箱里推荐放一些速冻蔬菜，比如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜一般是在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻的，因为低温锁住了其中的营养，所以营养也很好。炒菜的时候，速冻青豆、玉米粒之类的蔬菜也可以不用解冻，直接烹调，用起来非常方便。除此之外，新鲜的圆白菜、大白菜等也比较好储存，冰箱保鲜室里可以放一些。另外，蘑菇含有丰富氨基酸，味道鲜美，每次去超市也最好买一些放进冰箱。将洗净沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。

3.全麦馒头或全麦面包。
着急做饭的时候，蒸米饭也挺费劲。冰箱里可以备点全麦馒头、窝窝头，或是其他添加了玉米粉、豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。全麦主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素，对瘦身纤体、降低血脂都有帮助。买回家的主食可以放冰箱里冷冻起来，吃的时候用微波炉解冻加热就可以了。

4.肉馅或鸡翅。
鸡翅、鸭腿都很容易烹调，可以多买一些，分成几份冷冻，吃时拿一份解冻就行。这两种食物非常容易做。鸡翅可以做成红烧鸡翅、黄焖鸡翅、烤鸡翅等，鸭腿能烧也能炖汤。准备点肉馅也是不错的办法。肉馅绝对是厨房里的百变能手，不仅可以包包子、饺子，还可以做丸子、炸酱、肉饼。此外，榄菜肉末四季豆、肉末烧茄子、麻婆豆腐、雪菜肉末炒毛豆都是能用肉馅做出的下饭菜。忙的时候做上一菜一饭，也就花上十几分钟，比下馆子健康多了。在保存方面，大家可以把肉馅分份装入保鲜袋，然后压扁封口冷冻，这样的“肉馅饼”非常便于解冻。