英国立法禁止「活煮龙虾」　研究证据显示它们有痛觉！

▲活煮龙虾的料理方式将在英国被明令禁止。（图／取自免费图库WUNDERSTOCK）

英国正在立法禁止未来以「活煮」的方式，将龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物做成料理，因为「它们也有痛感和知觉」。此前活煮龙虾的方法无处不在，但近年来此种料理方式变得越来越有争议，而类似的法律已经在纽西兰、挪威和瑞士等少数国家实施。

综合外媒报导，有越来越多研究证据指出龙虾、螃蟹等甲壳类动物，是具有感知能力的生物，能感受到疼痛。美国媒体News Week报导，专家斯蒂芬妮博士（Stephanie Yu, Ph.D.）指出，在美国人道协会的一份报告中，有强而有力的科学证据能够证明甲壳类动物是有感知能力的动物，能感觉到痛苦，但世界上大部分地区有关「人道屠宰」的相关法律都未将甲壳类动物列入保护范围。

斯蒂芬妮博士说明，活煮龙虾的做法似乎对这些动物造成了生理上的冲击，它们被放入沸水中后，会剧烈挣扎大约2分钟，才会完全死亡，这种做法是「不必要的残忍行径」。
禁止活煮的法案正在英国上议院审议，英国当局拟将法案覆盖范围扩大到螃蟹、章鱼、鱿鱼和其他有知觉的无脊椎动物。根据法案内容，人们将会被明令禁止活煮这些动物，若要料理，须先在下锅前将它们击晕或冷冻，不仅如此，法条内容也提到，在这些动物活着时将它们包装起来也是违法的。






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