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当今大马的报道，根据联合国农粮组织2018年的数据显示，全球五大鱼翅进口国，排名第一的是香港、第二是马来西亚、第三是中国、第四名是新加坡以及第五名是台湾，这些国家都是亚洲国家。吃鱼翅好像成为了华人世界的饮食文化，特别是传统的婚宴必有这道菜，这种“吃鱼翅文化”究竟是怎么形成的呢？
身份地位的象征 吃鱼翅文化是从中国明朝开始，珍贵的鱼翅代表着身份地位，是贵族的桌上佳肴，也彰显着富裕阶层的尊贵身份。后来，这种文化逐渐从中国流传到香港、新加坡和台湾等等亚洲国家，成为上流社会的的美味佳肴。
也正因为是“物以稀为贵”，鱼翅成了婚宴上的名贵菜品，以鱼翅招待客人才会让主人家脸上有光。  图片来源：网路
 图片来源：网路 营养价值 鱼翅其实是鲨鱼的丝状软骨，其中含有80%的蛋白质，还有脂肪、糖类和其他矿物质。中医认为，鱼翅可以“益气、补虚、开胃”，而且具有延年益寿、滋养肌肤等等功效。但科学家的实验显示，鱼翅的营养价值其实并不高，如果以一碗鱼翅和一碗鸡蛋羹比较的话，鱼翅的蛋白质和营养成份都远不如鸡蛋羹呢！  图片来源：网络 如今，随着许多环保分子都在关注和倡议不吃鱼翅，美国和加拿大等国家都已经立法禁止进出口鱼翅，避免鲨鱼继续被滥杀，同时维持平衡的海洋生态。为了鱼翅残杀鲨鱼确实非常残忍，如果可以的话，请向鱼翅说不吧！ |
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cikmekyee: 物以稀为贵！
cikmekyee: 物以稀为贵！
ChuaChua88: 哪里还有什么真鱼翅，现在的宴席连烧乳猪都没有了。
AMOS5566: 本帖最后由 AMOS5566 于 18-9-2019 06:54 PM 编辑 bg4.png 根據個人觀察，魚翅幾乎絕跡華人婚宴，不是嗎？
AMOS5566 发表于 18-9-2019 06:52 PM
本帖最后由 AMOS5566 于 18-9-2019 06:54 PM 编辑
根據個人觀察，魚翅幾乎絕跡華人婚宴，不是嗎？
ChuaChua88 发表于 18-9-2019 08:02 PM
哪里还有什么真鱼翅，现在的宴席连烧乳猪都没有了。
记得有次参加了朋友喜宴，隔壁座位好像有从国外读书回来的吧！知道第2道菜是鱼翅糊一直破口大骂，丢了新人的脸面也丢了同座的人脸，大喊大叫的~同座的人也都不敢吃所谓的鱼翅糊，一碗的完整放着。Fishtankfish 发表于 18-9-2019 09:15 PM
拿那哪, 看。
中国人口那么多, 才排行第3
大马人口不到中国的5%就排行第二, 还说自己不吃鱼翅, 装清高
人无完人 发表于 19-9-2019 10:57 AM
其实给香港带坏的。以前看港剧，电影什么的，常常都说“鱼翅捞饭”，“鱼翅啷喉”， 给人一个感觉是有钱人才会做的事。
讲真，鱼翅真没什么味道。
也和燕窝一样，没什么营养价值。一切都是炒出来的。
除了鲨鱼给 ...
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