花生海鲜过敏不奇怪，竟然还有人对“这些水果”过敏？

17-6-2019 10:34 AM| 发布者: nordicmoon | 评论: 20

摘要: 不少身边的朋友都对至少一种食物过敏，而且有些“过敏源”还是前所未闻的......

某些人会对某些食物过敏，这是很正常的事。在我过去的认知里，会让人过敏的食物不外乎就是海鲜、花生、鸡蛋、牛奶等等。但是，当我来到异国工作认识新朋友才发现，不少身边的朋友都对至少一种食物过敏，而且有些“过敏源”还是前所未闻的。例如朋友 A，对苹果、梨子、香蕉、樱桃、榛子、葡萄都过敏。这也就算了，朋友B 竟然还对所有有籽的水果都过敏！！这完全颠覆了我过去对于食物过敏的认知。这究竟是怎么一回事？

食物过敏到底是怎么一回事？

食物过敏是人体免疫系统对某些物质或外界刺激的异常反应，这些物质就是所谓的“过敏原”，一般都是来自食物中特定的“奇怪的蛋白质”。当这些“奇怪的蛋白质”进入体内时，免疫系统错误判断其为有害的异物，因而开启了”防御机制“来应付。

图片摘自网络

过敏是不是基因决定的？

我一直都在疑惑，过敏到底是不是基因遗传的？为什么我来到异国，感觉身边过敏的人特别多？而有些人，更是原本没有过敏，是来到国外定居后，才开始对某某食物过敏。难道是基因突变？看了很多文章，搞到我一头雾水，感觉自己好像要考免疫学学位似的。不过，根据目前的研究确认，过敏是基因遗传和环境因素相互影响而产生的。如果家族里有人有过敏体质，那么，这种体质很大可能会遗传给他们的后代。

另外一个可能性，则是环境因素，而其中一种理论是与维生素D有关。日晒时间较短的国家（如北欧），他们的居民通常都有缺乏维生素D 的问题，也比较容易有过敏症状。这就解释了，为什么我的部分朋友搬到这里后才开始有过敏症状。原来是因为缺乏日晒。所以啊......别以为没太阳皮肤可以变白就是好事，等到你被食物过敏折腾后，你就会想念每天都充斥着满满维生素D的大马！

最后，我建议大家都去做一下过敏源测试，看看自己对什么物质过敏，预防胜于治疗！别以为自己不可能有过敏体质，我的同事进行测试后才赫然发现，原来自己对65种过敏源过敏，真的太吓人了！