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品茶是优雅闲适的享受，吃米饭是人类的正常饮食需求，两种看似毫无关系的东西组合在一起，却有预防疾病的功效。茶水煮饭，最天然的保健食物，对健康有多方面好处。 根据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，而茶叶之乡 --- 云南临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见，用茶水煮饭已是历史悠长的饮食文化。
 原来茶水煮饭有很多好处。（图片来源：网络） 茶水煮饭5大好处 1、防治心血管病 想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水煮饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，还可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 2、防治消化道肿瘤 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 3、预防中风 茶水中的单宁酸能有效的预防中风。 4、防治心血管病 另外，茶叶所含有的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断有少量的氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，预防龋齿。 5、助消化 茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成。因此，消化不良者食用茶水煮的饭有助于消化。  茶水烧饭的方法很简单。（图片来源：网络） 茶水煮饭怎么做? 茶水煮饭方法很简单。先将1克至3克茶叶，浸泡在500克至1000克开水内4至9分钟，再取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用 (隔夜茶水不宜用)。之后将米放入锅中、洗净，再把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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