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继上一篇文章分享过了新年饼卡路里很高！可以考虑这些替代食品后，小编这就给你介绍其他较为健康的新年食品替代选择，以及制作这些小食的食谱。
尝试这些较低卡路里、较低脂肪的小食，既不会造成身体的负担，又不会过胖，让你的农历新年过得更健康、更快乐。 农历新年健康小食 1.烤鹰嘴豆 食谱改编自: AllRecipes.com 分量：12份| 准备时间：约45分钟 每份含有： 30卡路里 1.5克脂肪 0.5克糖 配料: 1罐鹰嘴豆，沥干 15毫升橄榄油 盐（随意），调味 辣椒粉（随意），调味 说明： 预热烤箱到230摄氏度。 沥干鹰嘴豆。 尽可能去掉豆皮。 用纸巾完全擦干。 把鹰嘴豆和油放在一个碗里。加入调味料。翻搅至覆盖所有鹰嘴豆。 在涂油的烤盘上撒上一层鹰嘴豆，放入烤箱的中间层。 烘35分钟，烤到棕色为止。 2.香蕉片 食谱改编自: Yummly.com 分量：8份| 准备时间：约3小时 每份含有： 80卡路里 0.3克脂肪 10.8克糖 配料: 6个熟香蕉，去皮 1个柠檬 说明： 烤箱预热到100摄氏度，或烤箱的最低设置。 把香蕉切成0.5厘米厚的薄片。 把香蕉片放在一个铺了蜡纸的烤盘。你可能需要多个烤盘，或分批处理。 柠檬榨汁。确保去除所有种子。 用柠檬汁涂抹香蕉片。 放入烤箱烘烤约1.5至3个小时至完全干透。 从烤箱中取出。在吃之前，把香蕉片放在烤架上彻底冷却。香蕉片冷却后会变脆。  蜜饯黄梨块 （图片来源：网络）
3.蜜饯黄梨块 食谱改编自: Food.com 分量：20份| 准备时间：约1小时15分钟 每份含有： 105卡路里 0.05克脂肪 23.7克糖 配料: 1个黄梨，切成3厘米的方块 250毫升水 500毫升玉米糖浆 说明： 黄梨去皮去心。 把黄梨切成3厘米的方块。 把糖、水和玉米糖浆放入锅中煮沸。 小心地将黄梨块加入锅里。调整温度以避免溅出。不停搅拌。煮至黄梨块呈半透明。 把黄梨块的水份滤掉。 放在烤架冷却至干透。 存放在密封容器中。 4.蜂蜜烤鸡肉干 食谱改编自: iTazzoHomeStyle.com 分量：12份| 准备时间：30分钟 每份含有： 60卡路里 0.4克脂肪 0.8克糖 肉干混料： 300克鸡胸肉 30克砂糖 15毫升米酒 30毫升鱼露 30毫升甜酱油 5克黑胡椒粉 15克玉米粉 烤酱： 30毫升蜂蜜 20毫升甜酱油 50毫升植物油 说明： 把所有肉干混料放入食物处理器。低速处理直至鸡肉细碎。确保所有材料均匀混合。 从食物处理器中取出混料。放入一个碗。盖上并放入冰箱至少两个小时。 将烤箱预热至200摄氏度。 在烤盘稍微抹油。将冷却的鸡肉干混料放在烤盘上。 用保鲜膜盖住，然后按压至薄且均匀。 把所有烤酱配料放入一个碗中。搅拌混合。 取走鸡肉干混料的保鲜膜。涂上薄薄的烤酱 放入烤箱烘10分钟。 从烤箱中取出。小心把鸡肉干翻转过来，然后轻轻刷上更多的烤酱。 再放入烤箱10分钟。 让鸡肉干在烤架上完全冷却。 切成小片。 存放在密封容器中并置于冰箱。  烟熏三文鱼沙拉 （图片来源：网络） 5.烟熏三文鱼沙拉 食谱改编自: Food.com 分量：4份| 准备时间：15分钟 每份含有： 205卡路里 15.8克脂肪 1.8克糖 配料 沙拉： 200克烟熏三文鱼，切成细条 1包沙拉杂菜 1个黄瓜，去皮切片 沙拉酱： 30克酸豆，切碎 60毫升橄榄油 5毫升意大利香醋 1个柠檬，榨汁 盐，调味 黑胡椒粉，调味 说明： 把酸豆、柠檬汁、香醋，盐和胡椒粉放入一个大碗。 在搅拌的同时慢慢加入橄榄油，直到酱料转稠。 将蔬菜、烟熏三文鱼和黄瓜加到沙拉酱。 轻轻翻炒。 把蔬菜和黄瓜放在盘上。 把烟熏三文鱼放在蔬菜上面。 6.天使蛋糕 食谱改编自: Food.com 分量：16份| 准备时间：50分钟 每份含有： 125卡路里 0.1克脂肪 20.6克糖 配料： 120克低筋面粉 120克糖，分两半 12个蛋白 7克塔塔粉 1克盐 8毫升香草精 2.5毫升杏仁精 说明： 将烤箱预热至190摄氏度 把低筋面粉连同60克糖一起过筛。 在另一个碗里，把蛋白、奶油和盐一起打发至形成松软的尖角。 将剩余60克糖加入蛋白混合物中。打发至形成坚实的尖角。 缓缓地从底部向上翻拌面粉混合物、香草精和杏仁精。 结合好但不要过度搅拌。 把面糊倒入天使蛋糕烤模里。 用小刀去除面糊上的气泡。 烘30-35分钟，直到蛋糕有像海绵的感觉。 从烤箱中取出，在把蛋糕从烤模取出之前，先让它冷却。 7.蒸年糕 食谱改编自: Food.com 分量：8份| 准备时间：1小时20分钟 每份含有： 118卡路里 0.3克脂肪 16.5克糖 配料： 515克糯米粉 130克红糖 210毫升沸水 150克红枣 15毫升牛奶 15克白芝麻 15克植物油 水，蒸年糕用 说明： 将糖溶于一碗沸水中。让它冷却。 把红枣放在水里浸30分钟。取出红枣切成两半，去核。 水留着，待用。 把糯米粉放入一个干净的大碗。加入浸泡红枣的水。倒入牛奶。 用木勺调制面糊。 当面糊变得顺滑时，加入一半的红枣。混合。 用油涂抹18厘米的方形蛋糕盘。将面糊放入蛋糕盘，然后均匀摊开。 剩余红枣铺在面糊上面作为点缀。 蒸约45分钟。当年糕周围开始收缩，就是已经熟了。 用牛油刀将年糕从糕盘松开。放一块切菜板在糕盘上，翻转过来。 用蜡纸将年糕裹紧。放入冰箱，直到完全冷却。 上桌前不要用煎的。用微波炉加热可省却脂肪和卡路里。 8.蛋白糖霜小甜饼 食谱改编自: Food.com 分量：40份| 准备时间：40分钟 每份含有： 23卡路里 0克脂肪 5.5克糖 配料： 3个蛋白 200克糖 1.25克盐 5毫升香草精 说明： 预热烤箱至150摄氏度。 用一个大锅煮三分一的水。将所有的材料放在一个大的金属碗里。 将碗放在沸水中。确保碗的底部不接触到水。 隔水打发蛋白，至泡沫细腻坚实。用橡皮刮刀将碗侧的蛋白霜刮下去。 在烤盘抹油。 将5毫升蛋白霜滴在烤盘上。 放在烤箱的中层烤12至15分钟，直至浅棕色。 让饼干在烤架上冷却。 完全冷却后存放在密封的容器中。  素蒸饺 （图片来源：网络） 9.素蒸饺 食谱改编自: FoodNetwork.com 分量：8份| 准备时间：1小时15分钟 每份含有： 108卡路里 2.4克脂肪 1.5克糖 配料： 225克豆干 120克红萝卜，磨碎 120克包菜，切丝 30克红灯笼椒 ，剁碎 30克葱，切碎 10克生姜，切碎 15克香菜，切碎 15克生抽 15克海鲜酱 10克芝麻油 1个蛋，打散 10克盐 2克黑胡椒粉 40个饺子皮 说明： 把豆干切成两半，然后放在纸巾上。再把另一张纸巾放在豆干上面。 把一块厚实的切菜板放在上面。等20分钟。 滤干后，把豆干切成1/2厘米的方块。 将所有配料，除了饺子皮之外，放在一个碗里。轻轻搅拌混合。 在饺子皮的边缘沾水。把5克饺子馅料放在饺子皮中间。折成饺子。 分批蒸10至12分钟。 10.经典鸡尾虾 食谱改编自: Food.com 分量：5份| 准备时间：30分钟 每三只虾配酱料含有： 129卡路里 0.39克脂肪 1.5克糖 配料 500克中虾，带壳 80毫升辣椒酱 120毫升番茄酱 15毫升芥末酱 10毫升柠檬汁 2.5毫升辣酱油 5滴塔巴斯科辣椒酱 1个柠檬 盐，按需要 酱料： 将辣椒酱、番茄酱、芥末酱和塔巴斯科酱放在一个碗里。 混至完全结合。 盖好。上菜前至少冷藏一小时。 虾： 盛一大锅盐水。 煮沸。 切一个柠檬，放入沸水中。 小心把虾放进锅里。 煮三分钟，掀盖。 取出虾后，立即冷却，以防它们过熟。 虾凉了以后，剥壳并去肠。 让虾冷冻，直到准备上桌。 在这个新年，花点时间与你所爱的人一起下厨吧！不要忘记，与孩子一起烹调，是让家庭成员更亲近的最佳方式之一，也可借此教导你的孩子如何烹调更健康的食物，吃得更健康。 免责声明：本文中的所有营养信息均基于平均值，仅供参考。
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