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孩子在童年和青年时期，身体发育相差不是很大，但智力发展就会慢慢拉开距离。所有家长都希望自己的孩子聪明伶俐，但又觉得智力是天生的。其实不然，我们日常生活中的很多食物，对智力发育就很有帮助。  图片来源：http://www.cepe.cc
这里推荐几种食物，不仅美味，还对孩子的大脑发育有帮助。妈妈可以有意识的多让孩子吃这些食物。 1。鱼类 鱼类非常适合孩子，因为鱼的肉质特别细腻，既有利于孩子肠胃系统的消化和吸收，又含有丰富的蛋白质和DHA，促进孩子大脑发育。而其他的猪牛羊等肉类，脂肪含量较高，除了满足身体发育所需，对孩子并没有额外的好处。 2。坚果类 核桃补脑，众所周知。其实，只要是坚果类，都含有丰富的磷脂，对大脑神经与细胞有很好的滋养作用。除了磷脂，坚果中含有高质量蛋白，还有矿物质和维生素，在其他食物中较少有。这些在孩子大脑生长发育的过程中，会起到至关重要的作用。 3。鸡蛋 鸡蛋含有大量卵磷脂和卵黄素（又称蛋黄素），能提高孩子免疫力的同时，又能滋养神经。除此之外，鸡蛋黄富含铁、钙等多种微量元素成分，健脑益智，保护肝脏。  图片来源：网络 4。奶制品 奶制品中，含有丰富的维生素B12、维生素D，这些对大脑发育十分有帮助，能让孩子的大脑发育更快，更全面。牛奶，奶酪、黄油、酸奶等都是奶制品，对孩子的身体很有好处。 5。香蕉 作为一种热量比较低的水果，香蕉富有“智慧之盐”之称的磷以及钾离子，还有多种矿物质，对大脑发育有益，所以经常吃香蕉的孩子，大脑发育也会好。尤其是香蕉单根钾离子富含量特别高，所以孩子要常吃香蕉。 6。花生
花生富含丰富的卵磷脂，能促进人体血液循环，增强记忆，孩子经常吃不仅能补充身体所需的营养，还能促进大脑发育，抑制引发血管疾病，对孩子的身体有很多好处。日常生活中，家中可以常备点花生，方便孩子食用。 7。菠菜 让孩子吃青菜是一大难题，很多孩子都不喜欢青菜，觉得没有香味。菠菜中含有维生素A和叶酸，为身体提供活力。如果孩子喜欢吃菠菜，那最好不过，多吃一点对孩子身体有益。菠菜本身没有太大的味道，加入别的食物中，孩子也不太可能会发现。如果孩子不喜欢吃菠菜，妈妈可以将菠菜碾碎后，加入其他孩子爱吃的食物当中。 8。芝麻 芝麻含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所需的营养元素。磷脂质含有脂肪、氮、磷等化合物，也是脑组织和神经发育的主要营养。 当用脑时，体内的磷脂质就会逐步被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大好处。  图片来源：网络 9。玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用，尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能促进脑细胞代谢，常吃玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 10。小米 小米所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 小编也推荐几个有关食谱，让大家参考，有空不妨试一试，希望小孩大人都吃得开心。 推荐食谱：鱼头豆腐 原料： 鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。 做法： 1、鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。 2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。 3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。 给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。 推荐食谱：香蕉吐司卷 原料： 吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。 做法： 1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。 2、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。 3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。 4、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。 5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。 推荐食谱：银耳小米粥 原料： 小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量。 做法： 1、银耳用温水泡发去蒂，撕成小朵备用。锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米。再加入银耳。大火烧开，转中小火。 2、经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。 3、煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分钟左右即可食用。 |
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