这家快餐店越是“火红” 厨师失业的几率就越高

4-9-2017 11:19 AM| 发布者: CARI_OSP | 评论: 22

摘要: 烹煮过程井井有条，所有餐具率先经过高温消毒、连白米都经过换水过程才能进入“集体蒸饭”的程序。

各种创新发明走在时代的前端，越来越多机器人进驻各行各业，当人工智能开始取代劳力时，也意味着人们就快失业了，就连厨师这份考究厨艺、火候、味蕾的职业也即将被机器取代。

图片: http://cj.sina.com.cn

中国一家专门生产快餐与便当的工厂最近启动“无人快餐店”模式，无论是做饭、炒菜、装盘、包装...... 全由机器人代劳。一千斤白米、五百斤蔬菜、肉类等等食材送到工厂后，全由机器人一手包办，厂内一名厨师与员工都没有。而且，在不到一小时的时间内，送到工厂的全部食材都煮熟了，变成一盒盒热腾腾，香喷喷的新鲜便当。这是中国首家无人快餐店开始营业后“火红”起来的主要原因。

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当然，烹煮过程井井有条，所有餐具率先经过高温消毒、连白米都经过换水过程才能进入“集体蒸饭”的程序。等到生米煮成熟饭后，机器还会自动入盒、加上煮好的菜肴，将盒子密封，还会打上生产日期，送往国内各大快餐店、火车站、超级市场、医院等地，整个过程都自动化，不需任何人力。

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根据中国媒体报道，无人工厂的成本比聘用人力来得便宜，至少省下 90% 的人工成本。工厂无需支付大笔的薪资、管理与行政费用，只需缴付厂房租金、水电费与机器维修及检测费用，而且别忘了，机器还能7天、24小时投入运作，完全符合经济效益。话虽如此，如果未来一家又一家的无人快餐店走入我们的生活，到底会带来一番怎样的景象呢？人们开始失业若是意料中事，那要真正品尝一顿美味佳肴不就变成一桩难事了吗？