吃葱好处多，快来做个“通气”的人！

常听人揶揄一些“不识趣”者：“都不吃葱的”！意思是指对方“不通气”、不识do！由此可知，葱具有良好的通气作用。

由于葱的气味不是那么讨好，就像榴梿或臭豆一样，喜爱的人会很爱，不爱的就会抗拒。一些小贩会在面食汤水或粥撒上葱花，不喜欢的人在点食时都会预先吩咐老板要“走青”，即是不要撒青葱。

其实葱的好处很多，用在烹调上，它能除去油腻及菜肴中的腥膻等异味；它产生的特殊香味可以刺激消化液的分泌，使人增进食欲；它挥发性的辣素还具有杀菌能力。

葱也不单只是起到烹饪调味的作用，其所含有的各种营养素、维生素和矿物质，对人体都有很多裨益。不仅起到保健作用，还能纾缓某些病况！以下为你搜罗一二，看了就快快学习做个“通气”的人啦！

＊伤风感冒

上述提及葱能通气。在中医食疗中，葱属温性，有“通鼻窍”（即治鼻塞）的作用。同时亦可杀菌、散寒。一旦感冒初发时，可取5、6根葱白连同须根煲水饮，即可对抗感冒。如果加上姜和蒜一同煲水，效果会更强。

＊发汗抑菌

葱所含有的挥发性蒜素，在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰以及利尿的作用。因此葱除了是治疗感冒的常用素材，同时针对愄寒、手脚冰冷或肌肉酸痛者，都能靠热腾腾的葱白汤缓解。葱蒜素也有杀菌作用，对于呼吸道传染病以及肠胃道传染病也有明显的预防作用。

＊改善失眠

经常失眠会严重影响精神和健康。葱的气味也有镇定神经和纾缓焦虑的效果。若经常受失眠困扰者，可将葱切成小段包裹在纱布内，置放在枕头旁，就有助改善失眠了。

＊开胃消化

没胃口吃不下饭时，可试吃一些葱。葱有开胃的功效，同时也能促进人体的消化功能。

＊降低胆固醇

葱也有降低胆固醇的作用。经常吃葱者，能降低坏胆固醇在血管壁沈积，而且体质强壮。

＊缓解疲劳

葱能刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。当生葱与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，有助缓解疲劳。

＊舒张血管

葱富含维生素C，有舒张血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。