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日志

膳食纖維,人類第7大營養素!曾被丟棄,現在認為是長壽食物 ...

已有 1 次阅读4-12-2021 02:47 PM

 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水,這是人類生存的6大營養素,人類要活著必須攝入一定量的這6大營養素。

膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

目前沒有任何一種食物,同時能滿足上述6種營養素,所以《膳食指南》一直提倡大家多樣化飲食,比如從瘦肉、豆類、牛奶等獲取蛋白質,從肉類獲取脂肪,從麵食獲取碳水化合物,從水果蔬菜獲取維生素等等。

一、曾經被誤解的第7大營養素----膳食纖維
膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

膳食纖維是一種多醣,膳食纖維不能被胃腸道消化吸收,同時膳食纖維也不能產生能量,所以在很長一段時間裡,科學家們認為膳食纖維是無用的,是一種“無營養物質”,人們根本不重視膳食纖維。

隨著營養學以及相關研究的深入,科學家們發現膳食纖維雖然不能產生能量,但是膳食纖維對人體是必不可少的營養物質,現在膳食纖維被營養學界稱為第7類營養素。

二、膳食纖維在哪些食物中?
膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

最常見的膳食纖維,就是全穀物食物,比如麥麩、麥片、全麥、燕麥、豆類、糙米等等,還有比如說魔芋、水果蔬菜中也含有膳食纖維。

簡單地說吧,膳食纖維就是植物性食物中質地比較粗、不易咀嚼的部分,例如果皮、粗糧、蔬菜中的“絲、筋、渣”等像纖維一樣的東西。

也就是說口感不是很好,所以,人們漸漸地拋棄了這部分食物,比如糧食越來越精細,不太吃粗糧了。更多人甚至不吃水果蔬菜,喜歡榨汁喝。認為把營養成分獲取了,把雜質(膳食纖維),也就是沒用的東西就拋棄了。

三、拋棄膳食纖維,付出代價
膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

2018年《柳葉刀》發文顯示,單就2017年這一年,全球因粗糧攝入不夠,也就是膳食纖維攝入不夠,導致的心血管疾病死亡人數高達300萬。

其實在上世紀60年,英國科學家就做過這方面的觀察,他們發現某些國家的居民,由於食用高纖維食物,平均每日粗纖維攝入量高達35~40克,糖尿病、高脂血症等疾病的發病率比膳食纖維攝入量僅為4~5克的居民明顯降低。必利吉,日本藤素,汗馬糖.「汗馬糖」馬來西亞進口30顆悍馬糖Hamer candy補充精力延時助勃 必利勁 印度壯陽藥 春藥  印度雙效威而鋼,犀利士,印度必利勁,雙效犀利士,印度萬艾可,印度果凍威而鋼,LOVEGRA女性偉哥,德國必邦,老中醫補腎丸,保羅V8,德國黑螞蟻,迷暈噴霧,deep sleep,乖乖水,加拿大VIMAX增大丸,Wenick man陰莖增大膠囊,美國VVK增大丸,MAXMAN增大丸,泰馬增強丸,泰國馬力,泰坦凝膠,TITAN GEL,的確勁軟膏,威而鋼,犀利士,美國黑金,2H2D持久液,紅金偉哥,德國金剛持久液

四、膳食纖維有什麼好處
膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

1、控制體重,預防肥胖

超重和肥胖已經成為代謝疾病的基礎,更是三高和心腦血管疾病的主要高危因素。吃同樣重量的食物,如果含有脂肪和碳水化合物多(精細糧、肥肉、紅肉、油炸食物等),那麼就容易肥胖;可是如果吃同樣重量的食物,含有膳食纖維相對較多(粗糧、水果、蔬菜等),那麼膳食纖維在吸水之後體積和重量可以膨脹10~15倍,增加飽腹感,從而有效減少其他食物的攝入量,從長遠來看,利於控制體重,預防肥胖。

對於已經超重後肥胖的人來說不失為一種好的選擇。

2、預防心腦血管疾病

膳食纖維首先利於控制了體重,在一定程度上就能降低三高和心血管疾病的風險。我們一個人的飯量是固定的,吃了膳食纖維類食物,自然減少了脂肪、碳水化合物、飽和脂肪酸、反式脂肪酸的食物,那麼就利於血脂控制,降低高脂血症和糖尿病的風險,從而降低動脈粥樣硬化的風險,最終起到預防心腦血管疾病的作用。再者我們從上面《柳葉刀》的研究得知,因為獲取膳食纖維不足,導致的心血管疾病死亡人數高達300萬。

3、利於腸道健康

膳食纖維進入腸道,利於腸道內益生菌生長,同時抑制腐生菌生長,有效改善腸道內菌群內環境,讓腸道微環境變得更加健康。在一定程度上降低腸癌、便秘、腸道息肉等疾病的發病率。

五、日常飲食,如何吃膳食纖維
膳食纖維,人類第7大營養素! 曾被丟棄,現在認為是長壽食物

總的原則就是適當增加粗糧雜糧,減少精細糧,同時適當增加水果蔬菜的比例。目前建議成人每日膳食纖維攝入量為25-30克。

30克膳食纖維≈ 100克兩全穀物或雜豆+ 一斤蔬菜+ 半斤水果+ 10克堅果。

主食建議粗糧占到1/3以上,精細糧逐漸減少,餐餐有蔬菜,天天有水果,每人一天一把堅果,這樣的比例,能夠保證攝入充足的膳食纖維。

《柳葉刀》研究表明,膳食纖維的攝入量和人類長壽有關,攝入足夠的膳食纖維可降低全因死亡率、心腦血管疾病死亡率以及多種慢性疾病的發病率。

所以,我們不能因為有些食物口感不好,就覺得它沒用,就不喜歡吃,為了您和家人的健康,在以後的一日三餐中,逐漸增加一些膳食纖維含量高的食物:粗糧、雜糧、水果、蔬菜、堅果等。

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