Frida 食馆 I

ahji@

那里有卖面包粉哦？？美乃兹是mayonise吗？？

FridaTan

可以，或者，有人用饼干弄粹粹，也可以。

FridaTan

这个，是我师傅教的，哈哈。
可能是像你说的，要脆一点吧。

FridaTan

上面回答了哦，我的面包粉是在 JJ 买的，在日本料理材料那边。

美乃兹就是mayonise咯。

FridaTan

Secret Recipe 的 pies








[ 本帖最后由 FridaTan 于 2-12-2007 11:07 PM 编辑 ]

FridaTan

聚餐 1
29-11-2007
最近朋友都爱下厨，所以，就约好一起煮煮菜。
搞了大半天，结果还是。。。
哈哈，看照片吧。

材料:


海鲜酱鱼片



云吞



炸云吞



水煮云吞


Apple Toffee



蜜辣味鸡翅膀



玉米玉竹汤


洋葱煎蛋



炸丸子


大合照


[ 本帖最后由 FridaTan 于 4-12-2007 03:09 PM 编辑 ]

yan801010

好幸福哦！！！！
我已经很久没有这样的聚餐了

nanas

做么有6盤飯, 卻有7碗湯的?
是不是有人減肥不吃飯!
我喜歡炸云吞, 配美乃滋一起吃, 味道一級棒!!

FridaTan

回复 #88 yan801010 的帖子
可是你自己很厉害煮哦

回复 #89 妮可斯 的帖子
你说的容易准备，简单和好味，哈哈，对我们来说就不一样咯。
准备方面还好，我们就各自忙洗洗切切。
煮的时候，就哔喱吧啦，乱手乱脚，最后，好味。。我只可以说有待进步，还有很多进步的空间。
哈哈，可能我是嘴叼一点啦。妈妈太会煮了，把我的舌头宠坏了

回复 #90 nanas 的帖子
你的眼睛很厉害呵，这样都算到。
哈哈，因为有朋友吃饱了才过来，所以就给脸，来喝汤。

思念离我很近

原帖由 FridaTan 于 4-12-2007 03:03 PM 发表
聚餐 1
29-11-2007
最近朋友都爱下厨，所以，就约好一起煮煮菜。
搞了大半天，结果还是。。。
哈哈，看照片吧。

材料:
http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/my%20cooking/DSC05794.jpg
...

我也好久没和朋友一起玩masak了..
我朋友都毕业回家了..剩我一个..
很丰盛呢你们的晚餐!!
下次可以叫我一起吗?
不要叫黄小少就可以了!

FridaTan

啊，忍不住了，上来报告下，上次看到龙儿的叮当模型后，我就天天上网找。终于，我在奇摩定了很多模具，预计下星期可以拿到。好期待哦。

shaddy

原帖由 FridaTan 于 2007/10/24 12:26 PM 发表
做法：
http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/my%20cooking/sb5.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/my%20cooking/sb6.jpg
把糖和牛油打发 (直到颜色由黄变白) 。

http:/ ...

请问要蒸多久？

FridaTan

原帖由 shaddy 于 6-12-2007 07:31 PM 发表



请问要蒸多久？

如果你是一层一层蒸，就蒸大约每层1-2分钟。
如果嫌麻烦，要一次过，大约20分钟吧，用一支竹签，刺进去拿出来，如果没有粘液，就是好了。

FridaTan

你在哪里？
小少得罪你哦，哈哈。
思念，小少又要出走了，你叫他买手信给你把

shaddy

原帖由 FridaTan 于 2007/12/6 08:00 PM 发表


如果你是一层一层蒸，就蒸大约每层1-2分钟。
如果嫌麻烦，要一次过，大约20分钟吧，用一支竹签，刺进去拿出来，如果没有粘液，就是好了。

谢咯

这星期我要做这个咯

哈哈

FridaTan

预祝成功哦，哈哈。
还有，建议你，其实，不太喜欢吃甜的，可以减少一点糖。
几天前，我又做一个，用了180g的糖而已，刚刚好。
也记得，确定你用的苏打饼是无油的，不然，蛋糕会腻腻的哦

FridaTan

撒拉
昨天早上，朋友请吃早餐，很豪的，请我吃coffee bean的早餐哦。
哈哈，我最爱coffee bean的早餐了，因为我喜欢吃早餐套里的side salad，还特地推荐给朋友。
吃完早餐，朋友忍不住，叫多一碟 side salad。临走前，我们再打包一人一份。哈哈哈，有够疯吧。
虽然喜欢吃，可是我一直都不懂材料是什么。
那天，趁电力没有人，店员有空，就问了问。
知道以后，哈哈哈，当然是买材料去了。
二话不说，跑去超市看看有没有我们要的。

首先，是我喜欢吃，可是之前又不懂是什么的小东东 - dry cranberry (蔓越莓), 还好JJ有卖哦。
再来，就是almond flakes (杏仁片)
买菜的时候，才想起，我忘了问是什么菜=.=
不过，看看样子，觉得是lettuce（生菜/油麦菜），就随手拿了。
当然还有小番茄咯。


首先，当然是把菜和番茄洗干净和切小片。我还用盐水洗哦。这样，菜就会有一点点的咸味。
同时，用锅烘一烘杏仁片，这样杏仁片才会香香脆脆的，颜色有一点褐色，也比较好看。
再来，就是把菜铺在底层，放上小番茄，撒上杏仁片和蔓越莓。
最后，淋上一点橄榄油。
就好咯。




p.s.吃过后，觉得菜好像和coffee bean的有点不同，就上网找找看，看到的资料是，他们选用的是romaine lettuce, 我买的好像是japanese lettuce，所以，口感上，有一点不同。




[ 本帖最后由 FridaTan 于 6-12-2007 08:55 PM 编辑 ]

撒拉

看到你的主题下了一跳，以为你要找我 什么事？？？

原来是沙拉。。。哈哈

ling3298

Frida, 我已试过做苏打饼蛋糕,可是为什么蒸出来确很硬.

FridaTan

哦，不好意思，哈哈，刚好我的输入法写sa la就出现你的名字哦。哈哈哈。