新菜上桌－ 我丑丑的面包~

TREX

原帖由 下雨 于 24-11-2006 10:29 AM 发表

是啊，我老公越来越胖了

恭喜! 你老公在你照顾的岁月里不断的进步成长。。。

咦，做么你那里买不到螃蟹咧？鬼老不吃螃蟹的咩？
盖我也不吃，除非有多多的＂羔＂

呵呵！大多数鬼佬不爱吃螃蟹，可能是因为它身上有十字架。。。

主菜？
你还真大胃口

表酱！一餐半餐而已。。。
其实都是你咯~ 煮酱吸引人，所以我才。。。有酱的胃口咯


p/s: 开玩笑，别见怪噢

下雨

箩卜蛋糕



材料：

250ml   牛奶
125g    牛油
150g    细糖
3           蛋
100g    箩卜，去皮、刨细

（A）   250g   中筋面粉  )
             1 tsp    发粉          )  混合、滤过
              2 tsp  双倍发粉   )

做法:
（１）  将牛油和糖打发。
（２）  继而加入（A）粉类，与其同时慢慢加入牛奶和蛋，搅拌均匀成糊。
（３） 最后加入箩卜，倒入已抹油的模型里。


（４） 以２００度烤３０分钟左右至熟透为止。

tleenah

原帖由 下雨 于 24-11-2006 10:32 AM 发表
接着是这道步骤简单又容易，我常煮的咕噜肉。
因为很少买猪肉，所以我都是用鸡肉做的，味道也是可以。
今天做这个没有放凤梨，当然有放凤梨会比较好吃

http://i39.photobucket.com/albums/e156/bombom_94 ...

我今晚就煮這道了,用現成的豬肉,

可是你那炸漿很麻煩下,可不可以用大薯粉呢?

下雨

原帖由 tleenah 于 24-11-2006 16:13 发表


我今晚就煮這道了,用現成的豬肉,

可是你那炸漿很麻煩下,可不可以用大薯粉呢?

会麻烦咩？
我个人觉得可以用普通的粟粉或炸鸡粉代替

tleenah

原帖由 下雨 于 24-11-2006 04:41 PM 发表


会麻烦咩？
我个人觉得可以用普通的粟粉或炸鸡粉代替

跟你講ho,后來用大薯粉炸,像你教的炸兩次,

可能是加了糖,还是油不夠熱,粘成一堆,不过还是很美味啦,

謝謝..

和平主義

原帖由 下雨 于 24-11-2006 03:44 PM 发表
箩卜蛋糕



材料：

250ml   牛奶
125g    牛油
150g    细糖
3           蛋
100g    箩卜，去皮、刨细

（A）   250g   中筋面粉 ...

不 错 ， 不 错 ， 我 喜 欢 吃 。 得 空 煮 来 吃

ah_may82

要晕倒了,刚看你这张图片...还没吃晚餐的

svenja

原帖由 下雨 于 24-11-2006 10:29 AM 发表
咦，做么你那里买不到螃蟹咧？鬼老不吃螃蟹的咩？
盖我也不吃，除非有多多的＂羔＂

我这里没有海 只有北部有海，北部离我这里好远好远，超市很少看到有卖螃蟹，大多数是卖鱼及虾。
要教我这里的鬼吃螃蟹还难如登天
他们也不会享受吃螃蟹的那种乐趣。虾对他们来讲还ok，吃鱼最好表给他们看到鱼头

原帖由 下雨 于 24-11-2006 10:32 AM 发表
接着是这道步骤简单又容易，我常煮的咕噜肉。
因为很少买猪肉，所以我都是用鸡肉做的，味道也是可以。
今天做这个没有放凤梨，当然有放凤梨会比较好吃

哇。。。我又要流口水料
卖相不错哦! 你老公真幸福

罗卜蛋糕是几时做的? 哇。。。。一天做两道菜啊? 利害哦
这张很漂亮

AprilFool

原帖由 下雨 于 24-11-2006 10:32 AM 发表
接着是这道步骤简单又容易，我常煮的咕噜肉。
因为很少买猪肉，所以我都是用鸡肉做的，味道也是可以。
今天做这个没有放凤梨，当然有放凤梨会比较好吃

http://i39.photobucket.com/albums/e156/bombom_94 ...

想做這很久了。
可惜每次做出來的感覺怪怪的。
也不知道是醬汁的問題還是肉炸的不好。

下雨

原帖由 TREX 于 24-11-2006 10:37 发表

恭喜! 你老公在你照顾的岁月里不断的进步成长。。。

呵呵！大多数鬼佬不爱吃螃蟹，可能是因为它身上有十字架。。。

表酱！一餐半餐而已。。。
其实都是你咯~ 煮酱吸引人，所 ...

亏你想到
哪里会生气，你来我的楼捧场我都不知几开心！
想吃就学煮咯，我放的都是不会难的啦！

原帖由 tleenah 于 24-11-2006 19:42 发表
跟你講ho,后來用大薯粉炸,像你教的炸兩次,

可能是加了糖,还是油不夠熱,粘成一堆,不过还是很美味啦,

謝謝..

会粘成一堆咩？
第二次炸时火不够大是吗？
但是很开心你的常识，煮多几次你就很上手了

原帖由 和平主義 于 24-11-2006 19:43 发表
不 错 ， 不 错 ， 我 喜 欢 吃 。 得 空 煮 来 吃

这个绝对难不倒你

原帖由 ah_may82 于 24-11-2006 21:31 发表
要晕倒了,刚看你这张图片...还没吃晚餐的

做么酱暗还不吃？减肥啊？

原帖由 svenja 于 25-11-2006 05:58 发表
我这里没有海 只有北部有海，北部离我这里好远好远，超市很少看到有卖螃蟹，大多数是卖鱼及虾。
要教我这里的鬼吃螃蟹还难如登天
他们也不会享受吃螃蟹的那种乐趣。虾对他们来讲还ok，吃鱼最好表给他们看 ...

吃鱼表看到鱼头是不是＂虐畜＂心理啊
如果看到我们吃田鸡不是说更吓到

罗卜蛋糕是同一天做的吧？没记时间。
其实一天做两道菜也不希奇，我们一天吃3餐啊？

原帖由 AprilFool 于 25-11-2006 10:47 发表
想做這很久了。
可惜每次做出來的感覺怪怪的。
也不知道是醬汁的問題還是肉炸的不好。

那你试试我这个，希望你成功！

下雨

第六道菜 "娘惹咖哩鸡＂





材料（A）
鸡肉１kg （切小块）
马铃薯 400g
浓椰浆 500ml （1.5粒椰）
水 250ml
食油 1/2杯

材料（B）
八角 (star anise)２粒
丁香 (cloves)３棵
桂皮 (cinnamon stick)２寸

材料（C）－舂幼
小葱头 ３０粒
蒜头 ４～５辫
辣椒干２０条
belachan ２汤匙
黄姜 (kunyit) ３寸
Coriander Seeds ４汤匙
小茴香 (jintan putih/ cumin) ２茶匙
大茴香 (jintan manis/ fennel) ２茶匙

调味料：  盐３茶匙或适量

作法：

１  热油，以中低火把（B）炒香，接着下（C）爆香。
２  加入鸡肉，炒约１５分钟。
３  加入马铃薯和水，煮滚后焖到鸡肉和马铃薯熟透。
４  最后倒入椰浆和盐，煮到浓稠即可。



[ 本帖最后由 下雨 于 28-11-2006 12:30 PM 编辑 ]

elocintbs

原帖由 下雨 于 27-11-2006 04:58 PM 发表
第六道菜＂NYONYA CURRY CHICKEN＂

时间紧躇，我先放图片，做法明天再放上来

哇好好吃噢！还说不会做菜
样样菜都这么经典这么美味可口！！！非常谢谢你分享！！

TREX

原帖由 下雨 于 27-11-2006 04:58 PM 发表
第六道菜＂NYONYA CURRY CHICKEN＂

时间紧躇，我先放图片，做法明天再放上来

哇！Rain,你惹娘咖喱鸡好像很好吃叻

惨！看了肚子开始饿了。。。

原帖由 elocintbs 于 27-11-2006 05:34 PM 发表

哇好好吃噢！还说不会做菜
样样菜都这么经典这么美味可口！！！非常谢谢你分享！！

是咯！她还说不本领做菜。。。

原来是收麦、收麦（广东话）

tleenah

這道我好洗番,做法請寫詳細些,謝謝.

svenja

原帖由 下雨 于 27-11-2006 04:58 PM 发表
第六道菜＂NYONYA CURRY CHICKEN＂

时间紧躇，我先放图片，做法明天再放上来

哇。。。。我霸位流口水先
下雨，这道菜会"很辣"吗?

下雨

原帖由 elocintbs 于 27-11-2006 17:34 发表
哇好好吃噢！还说不会做菜
样样菜都这么经典这么美味可口！！！非常谢谢你分享！！

又经典＋美味可口啊 ～谢谢！
我不觉得自己会煮咯，每次煮都是以自己的口味来定夺煮什么的，还不是２个字－－贪吃！

原帖由 TREX 于 27-11-2006 18:37 发表
哇！Rain,你惹娘咖喱鸡好像很好吃叻

惨！看了肚子开始饿了。。。

是咯！她还说不本领做菜。。。

原来是收麦、收麦（广东话）

表酱讲。。。是你们给面子啦

原帖由 tleenah 于 27-11-2006 19:31 发表
這道我好洗番,做法請寫詳細些,謝謝.

食谱已经放上。够详细了吧？我打字打得好惨。。。
其实我刚好家里没有足够的小葱头所以我只放了8粒小葱头，
但是如果可以放３０粒味道当然更好

原帖由 svenja 于 28-11-2006 06:30 发表
哇。。。。我霸位流口水先
下雨，这道菜会"很辣"吗?

这道菜蛮辣的，但是我很喜欢
如果你们不要太辣，那么就减少辣椒干的份量。

下雨

煮了这个不知叫什么名堂
是用豆腐，发菜做的蛋花羹。
味道是有点酸辣，因为加了醋和胡椒粉的。



材料：

发菜一些 、泡水去沙后备用
蛋一个
豆腐一盒、切小块
醋、盐、胡椒粉适量
小红葱２个、切碎
水２杯

做法很简单。
把小红葱爆香，顺序倒入水、豆腐、发菜、调味料。
最后倒入一点粟粉水勾芡，熄火后打入蛋即可。



[ 本帖最后由 下雨 于 29-11-2006 10:32 AM 编辑 ]

和平主義

原帖由 下雨 于 28-11-2006 02:54 PM 发表
煮了这个不知叫什么名堂
是用豆腐，发菜做的蛋花羹。
味道是有点酸辣，因为加了醋和胡椒粉的。

是 不 是 汤 来 的 ? 看 起 来 很 像

elocintbs

下雨你忘了把咖哩叶写上去

ah_may82

呵呵,我不敢吃发菜的捏....