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楼主: 斯仪

酵素D.I.Y

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发表于 8-12-2006 05:11 PM | 显示全部楼层
那么请问下苹果需要切吗???
谢谢了...
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 楼主| 发表于 8-12-2006 05:26 PM | 显示全部楼层
原帖由 xueong 于 8-12-2006 05:11 PM 发表
那么请问下苹果需要切吗???
谢谢了...

苹果可不必去皮,
把整粒苹果洗净风干后,
需要切成小粒状哦!
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发表于 8-12-2006 05:41 PM | 显示全部楼层
原帖由 斯仪 于 8-12-2006 05:26 PM 发表

苹果可不必去皮,
把整粒苹果洗净风干后,
需要切成小粒状哦!



谢谢了...
明天就要做了...
希望会成功啦!!!
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 楼主| 发表于 9-12-2006 09:15 AM | 显示全部楼层
原帖由 xueong 于 8-12-2006 05:41 PM 发表
谢谢了...
明天就要做了...
希望会成功啦!!!

xueong,你今天酿红/亲苹果
青苹果酵素好喝哦!
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发表于 9-12-2006 10:21 AM | 显示全部楼层
原帖由 斯仪 于 9-12-2006 09:15 AM 发表

xueong,你今天酿红/亲苹果
青苹果酵素好喝哦!

可以给我食谱吗?
我不会
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发表于 9-12-2006 11:53 AM | 显示全部楼层
我也酿了。。。青苹果口味的
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 楼主| 发表于 9-12-2006 12:46 PM | 显示全部楼层
原帖由 jasonyan 于 9-12-2006 10:21 AM 发表
可以给我食谱吗?
我不会

不管酿什么水果的酵素,
酿制的步骤是一样的.
Jasonyan,你可参考我的#1贴来酿制
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 楼主| 发表于 9-12-2006 12:47 PM | 显示全部楼层
原帖由 weikai 于 9-12-2006 11:53 AM 发表
我也酿了。。。青苹果口味的

酿制好了记得要分享哦!
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发表于 9-12-2006 09:09 PM | 显示全部楼层
前天酿了,青苹果的,但我没有Horlick 罐,用了老行家的燕窝罐,很小罐罢了。 放了两粒苹果, 1/3 柠檬,一包小的蔗糖。
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发表于 10-12-2006 11:42 AM | 显示全部楼层
今天做的,用木瓜。不过放了1kg多就放不下了

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 楼主| 发表于 10-12-2006 07:35 PM | 显示全部楼层
原帖由 megumi81 于 9-12-2006 09:09 PM 发表
前天酿了,青苹果的,但我没有Horlick 罐,用了老行家的燕窝罐,很小罐罢了。 放了两粒苹果, 1/3 柠檬,一包小的蔗糖。

老行家的燕窝罐似乎太小哦!
不知酿出来的口感如何
到时记得要进来分享
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 楼主| 发表于 10-12-2006 07:48 PM | 显示全部楼层
原帖由 和平主義 于 10-12-2006 11:42 AM 发表
今天做的,用木瓜。不过放了1kg多就放不下了

和平,你换了头像感觉有点怪...
还是喜欢你的旧头像-飞翔的鸽子.
你也开始学酿酵素了啊!
其实我的木瓜酵素也没放足3kg.
谢谢你的照片分享.
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发表于 11-12-2006 09:26 AM | 显示全部楼层
原帖由 斯仪 于 9-12-2006 09:15 AM 发表

xueong,你今天酿红/亲苹果
青苹果酵素好喝哦!



斯仪, 我酿的是青苹果酵素...
但是我忘了切粒, 我切片...
应该可以用吧...

对了, 我不会放照片, 可以教我吗?
谢谢!!!
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发表于 11-12-2006 09:39 AM | 显示全部楼层
原帖由 斯仪 于 8-12-2006 04:39 PM 发表

不管什么水果,我都以3kg的份量为准.



其实不需要用到3kg的青苹果...
我是切片的, 大概用5粒就够了...
如果切粒的话, 我想最多也用10粒吧...

那天我买了3kg的青苹果, 大概有30粒...
现在我每天都要吃青苹果呢...

[ 本帖最后由 xueong 于 11-12-2006 09:40 AM 编辑 ]
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发表于 11-12-2006 10:12 AM | 显示全部楼层
原帖由 斯仪 于 10-12-2006 07:48 PM 发表

和平,你换了头像感觉有点怪...
还是喜欢你的旧头像-飞翔的鸽子.
你也开始学酿酵素了啊!
其实我的木瓜酵素也没放足3kg.
谢谢你的照片分享.


应节嘛
这是今天早上拍的,冰糖块溶解了。只剩大概60%到70%满



有看到白白的泡沫(照片blur blur的 )


请问下你把瓶子放哪里?阴暗的地方吗?通风吗?
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发表于 11-12-2006 10:14 AM | 显示全部楼层
原帖由 xueong 于 11-12-2006 09:39 AM 发表



其实不需要用到3kg的青苹果...
我是切片的, 大概用5粒就够了...
如果切粒的话, 我想最多也用10粒吧...

那天我买了3kg的青苹果, 大概有30粒...
现在我每天都要吃青苹果呢...


一日一苹果,医生远离我
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发表于 11-12-2006 11:45 AM | 显示全部楼层
搂主。。。
请问一定要放三个星期吗?
如果放两个星期可以吗?
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 楼主| 发表于 11-12-2006 09:47 PM | 显示全部楼层
原帖由 xueong 于 11-12-2006 09:26 AM 发表
斯仪, 我酿的是青苹果酵素...
但是我忘了切粒, 我切片...
应该可以用吧...

应该不是大问题吧!
只是青苹果比其它水果来得坚硬,
发酵期可能需要长一些哦!

对了, 我不会放照片, 可以教我吗?
谢谢!!!

你先要在http://www.photobucket.com/开个户口,
随后即可把照片upload上去,再copy照片的url,
回到这里的发表页面按插入图像,
把你copy的url paste上去就ok啦!
希望你明白...
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 楼主| 发表于 11-12-2006 09:56 PM | 显示全部楼层
原帖由 xueong 于 11-12-2006 09:39 AM 发表
其实不需要用到3kg的青苹果...
我是切片的, 大概用5粒就够了...
如果切粒的话, 我想最多也用10粒吧...
那天我买了3kg的青苹果, 大概有30粒...
现在我每天都要吃青苹果呢...

啊!3kg苹果有30粒那么多...
真不好意思,我还没酿过苹果酵素.
借用和平的
"一日一苹果,医生远离我":victory:
原帖由 和平主義 于 11-12-2006 10:14 AM 发表
一日一苹果,医生远离我

你做到了吗?
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 楼主| 发表于 11-12-2006 10:08 PM | 显示全部楼层
原帖由 和平主義 于 11-12-2006 10:12 AM 发表
这是今天早上拍的,冰糖块溶解了。只剩大概60%到70%满
有看到白白的泡沫...

这是正常现像哦!
请问下你把瓶子放哪里?阴暗的地方吗?通风吗?

我是把玻璃罐放在厨房的架子上.
我觉得酿酵素不会像酿酒那样有辟忌...
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