酵素D.I.Y

斯仪

原帖由 和平主義 于 25-11-2006 06:32 PM 发表

怎 样 知 道 那 种 芦 荟可 以 吃 的 ?

和平,真抱歉!我不能给以明确的答复.
因我种植的芦荟是朋友给我的品种,
和市面上售卖的芦荟品种是同类的.
我除了用芦荟来酿酵素,
平常也用芦荟+红枣+冰糖煮凉水喝哦!

和平主義

原帖由 斯仪 于 25-11-2006 09:43 PM 发表


和平,真抱歉!我不能给以明确的答复.
因我种植的芦荟是朋友给我的品种,
和市面上售卖的芦荟品种是同类的.
我除了用芦荟来酿酵素,
平常也用芦荟+红枣+冰糖煮凉水喝哦!

没 关 系 ， 只 是 想 搞 清 楚

svenja

原帖由 斯仪 于 25-11-2006 10:52 AM 发表
svenja,你也想学啊!
我通常在三个星期后开封把渣滤掉,
把发酵后的果汁从玻璃瓶倒入空玻璃酒瓶(建议)里.
够甜的话就没那么容易坏掉,反而越久越有香醇的酒味哦!
要喝的时候才从酒瓶倒入酒杯,你怕甜就加冰 ...

想试下。
那种冰糖我这里应该没有，下次会叫家人寄。
你那瓶开封后把渣滤掉，大概还剩下多少ml?

斯仪

原帖由 svenja 于 26-11-2006 06:56 AM 发表

想试下。
那种冰糖我这里应该没有，下次会叫家人寄。
你那瓶开封后把渣滤掉，大概还剩下多少ml?

这种冰片糖可在一般的药材店买到.
像我用的大瓶庄好立克份量,
除去渣之后,可装超过一瓶1 litre的DOM酒瓶.

和平主義

原帖由 斯仪 于 26-11-2006 08:34 PM 发表
以下酿酵素资料来源于:
1.5.2001/362期出版的风采杂志.
分享人:性量法师

芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤

苹果酵素
疗效:补心气建胃脾

疆酵素
疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素
疗效:利尿补充精力

陈年 ...

看 来 你 很 着 重 健 康

斯仪

原帖由 和平主義 于 26-11-2006 08:47 PM 发表
看 来 你 很 着 重 健 康

健康是人生的最大财富嘛
我可是素食者哦!

和平主義

原帖由 斯仪 于 26-11-2006 09:26 PM 发表


健康是人生的最大财富嘛
我可是素食者哦!

酱 以 后 向 你 请 教 请 教

斯仪

原帖由 和平主義 于 26-11-2006 11:54 PM 发表
酱 以 后 向 你 请 教 请 教

请教就不敢当啦!
我们彼此切磋,互相交流.

和平主義

原帖由 斯仪 于 27-11-2006 10:06 PM 发表
2.若糖份不足,可在2个星期内酵素尚发酵活跃时加入.

酱 分 辨 糖 份 足 不 足 够 ?

原帖由 斯仪 于 27-11-2006 10:06 PM 发表
3.若要置放愈久等酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

这 个 又 酱 知 道 呢 ?


还 有 你 没 用 酒 饼 的 吗 ?

斯仪

原帖由 和平主義 于 27-11-2006 10:34 PM 发表
酱 分 辨 糖 份 足 不 足 够 ?
这 个 又 酱 知 道 呢 ?
还 有 你 没 用 酒 饼 的 吗 ?

一般大瓶庄好立克以2包冰片糖份量为准.
若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
对,不需要用酒饼.

原帖由 斯仪 于 28-11-2006 10:00 PM 发表


一般大瓶庄好立克以2包冰片糖份量为准.
若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
对,不需要用酒饼.

楼主，放冰糖
，可以吗？我之前做的苹果酵素是放冰糖，朋友教的，他的做法是要分几次开盖搅拌。有点麻烦，你的方法。觉得很简单，想试试。不知放冰糖，可以吗？

和平主義

原帖由 斯仪 于 28-11-2006 10:00 PM 发表


一般大瓶庄好立克以2包冰片糖份量为准.
若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
对,不需要用酒饼.

我 搞 错 了，  还 以 为 是 做 葡 萄 酒

斯仪

原帖由 2709688 于 30-11-2006 04:20 PM 发表

楼主，放冰糖，可以吗？我之前做的苹果酵素是放冰糖，朋友教的，他的做法是要分几次开盖搅拌。有点麻烦，你的方法。觉得很简单，想试试。不知放冰糖，可以吗？

根据性量法师的说法;
尽量用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
你可试试依照我提供的方法酿制哦!

斯仪

原帖由 和平主義 于 30-11-2006 05:55 PM 发表

我 搞 错 了，  还 以 为 是 做 葡 萄 酒

你懂得酿葡萄酒?

原帖由 斯仪 于 30-11-2006 11:43 PM 发表


根据性量法师的说法;
尽量用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
你可试试依照我提供的方法酿制哦!

今天买到冰片糖了
楼主，你做一罐hocklick罐，放多少包冰片糖？
我今天买了两包，不知够不够，怕太多会太甜，太少有会坏

斯仪

原帖由 2709688 于 1-12-2006 02:40 PM 发表

今天买到冰片糖了
楼主，你做一罐hocklick罐，放多少包冰片糖？
我今天买了两包，不知够不够，怕太多会太甜，太少有会坏

2709688,你打算酿什么水果酵素
一般大瓶庄好立克以2包冰片糖份量为准.
你是第一次酿
预祝你成功哦

和平主義

原帖由 斯仪 于 30-11-2006 11:49 PM 发表



你懂得酿葡萄酒?

我 姐 姐 会 ， 之 前 她 有 跟 我 讲 ， 不 过 我 还 没 做
试 了 过 后 在 教 你

斯仪

原帖由 和平主義 于 1-12-2006 06:54 PM 发表
我 姐 姐 会 ， 之 前 她 有 跟 我 讲 ， 不 过 我 还 没 做
试 了 过 后 在 教 你

其实,我祖母是酿米酒高手...
而我只知道酿酒要暗中行事,不能光明正大
期待你的分享.....

和平主義

原帖由 斯仪 于 1-12-2006 07:33 PM 发表

其实,我祖母是酿米酒高手...
而我只知道酿酒要暗中行事,不能光明正大
期待你的分享.....

是 lo,不 然 会 被 马来人

斯仪

原帖由 和平主義 于 1-12-2006 07:54 PM 发表
是 lo,不 然 会 被 马来人?告
你 没 跟 你 祖 母 学 吗 ?

住在城市不方便做这种见不得光的事...
所以没想过要跟祖母学.