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简单的幸福家常菜!
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最近迷上在美食烹饪里潜水,也胆粗粗的来现两手!!
炒苦瓜1
苦瓜切薄片,爆香蒜头,不用调味料,只要放蚝油,花雕酒,水.
就可......
我不吃苦瓜的,但我家男人很爱吃...
人会受人的影响而尝试吃,自己不常吃的菜.同意吗?
但我只吃自己炒的苦瓜......
[ 本帖最后由 ericting 于 11-3-2007 07:05 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 5-4-2006 12:08 AM
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黄瓜煲排骨1
每天一定要有汤,有时煮到不懂要煮什么汤.
这个帖,也许可以帮我记录......煮过的菜....
这个是老黄瓜排骨汤.....
拍的技术好象不大美!看不到红枣跟枸己子.......
能自己煮的话:就尽量少味精,跟盐吧.......
[ 本帖最后由 ericting 于 11-3-2007 07:07 PM 编辑 ] |
评分
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楼主 |
发表于 5-4-2006 02:30 AM
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麦片虾
不过是听朋友口述后煮的,好象还少什么......
所以还不大满意.........
还可以吧了!
[ 本帖最后由 ericting 于 7-4-2006 01:37 AM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 5-4-2006 10:44 PM
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炒猪肉1
这道是黑胡椒猪肉,我喜欢吃青辣椒.每次大概放10-12条
先生是肉食动物,猪肉他吃........
要先炒香大葱,放辣椒再放猪肉,才加黑胡椒......<压碎的>
调味料自己看着放..........
记得能少放就少放
[ 本帖最后由 ericting 于 11-3-2007 07:08 PM 编辑 ] |
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发表于 5-4-2006 11:24 PM
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哈楼，楼主你好，你的四张照片我都看不到哦，可能是连接有问题，你可以再弄过吗？ |
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楼主 |
发表于 5-4-2006 11:51 PM
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鸭肉煲1
那天姑姑给了我一只冰冻的鲜鸭.......
想了好久才想到煮一家大小都适合吃的......
放姜炒香,下鸭肉<半只>下蘑菇,红萝卜.
蚝油,胡椒粉,少许调味料.......
因为鸭肉比较硬,我放沙锅焖......
[ 本帖最后由 ericting 于 11-3-2007 07:08 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 5-4-2006 11:53 PM
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ok............
[ 本帖最后由 ericting 于 11-3-2007 07:10 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 12:07 AM
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原帖由 forenx 于 5-4-2006 11:24 PM 发表
哈楼，楼主你好，你的四张照片我都看不到哦，可能是连接有问题，你可以再弄过吗？
真的看不到吗?我只是拍到有点蒙....
我只学到用手机放进photobucket然后copy来再paste进来.....
难道我又失败了吗?
我放进来后就洗掉photobucket的了,有关系吗? |
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发表于 6-4-2006 01:45 AM
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发表于 6-4-2006 01:46 AM
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原帖由 ericting 于 5-4-2006 11:53 PM 发表
噢!我忘了写黑酱油.......
下次如果忘了寫可以回去那個貼裡面, 按右下角那個[編輯]就可以寫上去了唷  |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 02:37 AM
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发表于 6-4-2006 02:56 AM
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楼主 |
发表于 6-4-2006 03:32 PM
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它的名字是"补身热气"
在我家乡的药材店拾的,有3块,四块钱的.料很足...... |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 03:40 PM
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那另外半只鸭,就拿来煮"补身热气汤....
水滚了下药材,鸭肉烫热水后,加进去....好了就放调味.....
如过到第二天喝,味道更好....... |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 03:46 PM
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不吃菜的儿子,喜欢的菜........
我炒菜就那几个step,所以才放简单啊!! |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 04:16 PM
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其实鸡肉也可象鸭肉一样煮法:
要汁比较捻稠,可加小粒冰糖....
炒时油可加一点麻油,比较香...
放姜片爆香,是去腥味........
这些都是小秘诀 |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 04:35 PM
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jagung,辣榨菜,tomato,红萝卜,排骨
不懂该取什么名!
我还加了江鱼仔汤,天啊!什么调味都不用加了.....
不过,记得辣榨菜要清洗干净,也不可下太多,不然会咸死........ |
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楼主 |
发表于 6-4-2006 04:50 PM
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发表于 7-4-2006 01:52 AM
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原来被删除的照片还在电脑里的垃圾桶里,,,
好在还可还原...... 我又活过来了 |
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楼主 |
发表于 7-4-2006 02:50 AM
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红辣椒3条,蒜米,小大葱3粒,tomato一粒.
排骨肉,放酒跟蚝油,入味后放太白粉炸后,捞起
煮酱汁:黑醋1匙半
白糖4匙
生抽1匙
番茄酱+辣椒酱各两匙
高汤 我用半片鸡精块加一小碗水 溶后代替
我抄sushi小姐的酱汁.....
真的很好吃! |
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你洗掉了就相片當然看不到啦~不可以刪掉photobucket裡面的啦~
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