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和我一起“闻”红酒 --- 戴你闻世界

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发表于 9-11-2023 09:13 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
https://youtu.be/J8jMhx-96OE?si=43ul-lF3JSut2LQo
和我一起“闻”红酒
戴你闻世界

葡萄酒的气味秘密

品酒的过程基本分为三个步骤:1)用视觉来观色;2)嗅觉来闻香;3)味觉来尝味。

舌头味蕾只能尝出五种味道:甜、酸、苦、咸和鲜味。对于葡萄酒,是我们的嗅觉给予了它多一个维度。这一切都是通过“鼻后嗅觉”(Retronasal)产生的现象。鼻前通路(Orthonasal route)吸收外部环境的香气,鼻后通路(Retronasal route)吸收从口腔进入鼻腔的香气。

#调香师 #香水 #嗅覚 #嗅覺 #红酒 #葡萄酒

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