营养师揭秘超解渴6食材！

keli1987

炎热的天气，身体若缺水、电解质，严重恐会中暑。其实除了多喝水补充身体水分之外，营养师也建议可以透过“吃”来解渴！营养师余朱青推荐了6种食材，每种含水量都高达90%以上，不只健康，还能帮助消炎、消水肿，更能预防心血管疾病。


外媒《Verywell》指出，尽管水果可以提供水分，但光靠吃水果很难让身体保持水分，营养师也说，水果并不是唯一含水量高的食物，在饮食中添加蔬菜也可以增加水分。有些蔬菜的水分含量超过80%，例如黄瓜、芹菜和菠菜等。


台湾营养师余朱青在其脸书推荐了6种食材，每种含水量都高达90%以上，不只健康还能帮助消炎、消水肿，更能稳定血糖、预防心血管疾病。以下为这6种食材含水量排名。


第一名：小黄瓜
含水量高达96.7%，还能帮助调节血糖和肝糖代谢、转换。另外，丰富的纤维质也能减少胆固醇形成，促进心血管健康，含有的钾等矿物质，则可帮助消水肿。


第二名：芹菜
含水量高达95.4%，内含抗氧化剂、类黄酮和多酚类抗氧化剂，这些物质都可以起到消炎作用，并有助于减少尿酸、刺激尿液产生，预防尿路感染。


第三名：番茄
番茄含水量有94.5%，茄红素可抑制血糖上升，且番茄有丰富的维他命C，可改善血管状况、稳定血糖。


第四名：青椒
排名第四名的青椒，含水量93.9%，富含胡萝卜素、维生素E、也含有槲皮素，能预防高血压，而维生素P则有强化微血管的作用。


第五名：白花椰菜
含水量则是92.1%，维生素K具有消炎、防止血管钙化等益处，有助于避免血液中的脂肪堆积，预防心血管疾病发生。


第六名：西瓜
西瓜虽然相较于前几样食材，含水量略少，但仍然有91.5%。营养师余朱青提到，西瓜有大量水分和部分的膳食纤维，可以帮助润滑肠胃、促进蠕动，增加粪便量并加速身体废物的排除，能够减缓肠胃消化上的小问题。


（新闻来源：余朱青脸书）
（图片来源：网络）


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完美@1010

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