<< 素食早餐DIY >> ** 紫菜火腿蒸蛋+白粥 **

蘑菇

每天吃外面的早餐吃到很腻
所以开始自己准备
因为要赶着上班
所以都准备简单快速的~ 当然也不失营养
跟各位蛋奶素的朋友一起分享~~


十五分钟早餐DIY






[ 本帖最后由 蘑菇 于 5-2-2006 10:53 PM 编辑 ]

蘑菇

芥兰番茄蛋

分量：2人份
材料：芥兰花适量 番茄两个 蛋三个

做法：

芥兰花

1。煮水，待水开加入少许盐与油，加入芥兰花烫至自己喜欢的熟度。

番茄蛋

1。番茄切细丁
2。蛋打散，加生抽，胡椒粉，麻油
3。热镬，下番茄丁炒至软，倒入蛋汁，用中火炒至熟。



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[ 本帖最后由 蘑菇 于 22-12-2005 11:45 AM 编辑 ]

假如我不吃番茄,可以配什么吗?我不爱吃番茄.

蘑菇

原帖由 宝贝傻瓜 于 21-12-2005 02:24 PM 发表
假如我不吃番茄,可以配什么吗?我不爱吃番茄.

不爱吃番茄吗？为什么？
其实这样的煮法不会有太浓的番茄味哦
如果把籽去掉就更没有番茄味道

如果要配其他配料，也蛮多变化的
比如佛手瓜，胡萝卜，西芹，灯笼椒，海苔等等等
也可用素料如火腿，香肠，素虾等等

古騰兄

哦，看起來好像很好吃的樣子，
但是芥蘭花好像不便宜哦。。。
蠻貴吃的。。。

現在蔬菜好像都起價了。。。

蘑菇

原帖由 古騰兄 于 21-12-2005 03:31 PM 发表
哦，看起來好像很好吃的樣子，
但是芥蘭花好像不便宜哦。。。
蠻貴吃的。。。

現在蔬菜好像都起價了。。。

不用芥兰花的话可以用其他蔬菜代替
不过早餐吃好一点不为过吧

Thank You !!!!!!!

蘑菇

南瓜蛋饼

材料：

南瓜去皮刨丝 （可在前一天晚上处理好用保鲜盒冷藏）
面粉与室温水适量
蛋两个

做法：

1。面粉加水搅成面糊，加少许盐，胡椒粉，麻油。
2。加入南瓜丝拌匀。
3。平底锅加少许油，待热倒入适量面糊，让面糊均匀散成圆形。
4。底面略煎一会儿就翻面，打入一颗蛋，同样将蛋打散覆盖面饼。
5。待两面煎至金黄后便可卷起盛盘。

这样的做法，很多不喜欢吃南瓜的人也都能接受



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[ 本帖最后由 蘑菇 于 22-12-2005 11:46 AM 编辑 ]

谢谢你的意见!我会参考的

蘑菇

麦片面包卷

材料：

包菜花适量
西芹适量
番茄一个
麦片面包
芝士酱

做法：

包菜花 & 西芹

1。煮水，待水开加入少许盐与油，加入芥兰花与西芹烫至自己喜欢的熟度。

面包卷

1。面包略压平，涂上芝士酱，卷起，切成四份。

蘑菇

荷叶汉堡+简易玉米浓汤

材料：

冷冻荷叶包 火腿 牛油 芦笋


原味牛奶 鸡蛋 牛油 玉米罐：粒状一罐 cream style一罐


做法：

荷叶汉堡

1。芦笋去老皮，切段，烫熟。
2。火腿切片略煎。
3。荷叶包蒸热。
4。荷叶包抹上牛油，夹入火腿及芦笋。（可依个人喜好加辣酱或茄酱）

简易玉米浓汤

1。牛油用小火溶解，倒入粒状与cream状玉米。
2。倒入原味牛奶，调味：盐及黑胡椒粉 后用中小火搅拌至热（不要让它滚起）
3。鸡蛋打散，待汤大热后徐徐倒入即熄火。

p/s 若怕奶味太重 可加水 奶与水分量1:1

种花凡人

看了这帖，我有点冲动想成为蛋奶素。我要呼喊天与地。不公平。

蘑菇

超简单早餐~ 蒸番薯+芥兰花

材料：

日本红薯 可微波保险膜 芥兰花

做法：

蒸番薯

1。番薯彻底洗净



2。用保鲜膜紧密裹起



3。放入微波率炉叮15-20分钟



芥兰花

1。番薯在叮住的时候处理芥兰花，煮水，待水开加入少许盐与油，加入芥兰花烫至自己喜欢的熟度。




不过还是用蒸笼蒸比较好吃 用微波比较干
番薯营养很好 日本红薯超级甜 yummy yummy

蘑菇

紫菜火腿蒸蛋+白粥

材料：红萝卜适量切细粒  西芹适量去粗纤维切细粒
      火腿适量切丁      即食紫菜适量剪条状
      鸡蛋三个         
      水适量（要幼滑就多些 不然就少些 通常是一个蛋两个蛋壳水）
      盐 生抽 胡椒粉 麻油各少许

做法：

1。全部材料切好准备。
2。蛋打散，加盐，生抽，胡椒粉，麻油。加水。
3。将材料加入蛋液中搅匀，最后铺上紫菜条。
4。大火蒸10分钟。

这个没有加很多水，没有很滑，然后一边做着别的事又蒸过笼，是不是有点丑

原帖由 蘑菇 于 5-2-2006 10:51 PM 发表
紫菜火腿蒸蛋+白粥

口水都要流下來了．．．請問紫菜味道會不會很重？

五花肉之光

加油！！LZ 继续写啊

embobu

蘑菇 发表于 21-12-2005 11:35 AM
芥兰番茄蛋

分量：2人份

这道好吃！！

selvinng

哇，看到都流口水了~

lam87

流口水了。。。

missjennifer

紫菜火腿蒸蛋-好棒！我喜欢！也想自己动手煮。。