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《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY做法

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发表于 1-10-2021 08:50 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY材料
砂糖 10克
食用梳打粉 0.5克

《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY道具
大湯匙
烘培紙
壓餅器
曲奇模型

·《魷魚遊戲》韓國椪糖DIY做法
1.將砂糖倒在湯匙上,份量約1/2,需預留膨脹空間才不會溢出。
2.將湯匙放在火源上加熱融化,不能離火太近,過程中可稍微攪拌以免燒焦。
3.待湯匙上的砂糖全數融化後,加入少量梳打粉(太多會很苦),快速攪勻。
4.當焦糖變色後,倒在牛油紙上。
5.約20~30秒稍為凝固不黏後,用壓餅器壓約35秒。
6.再用曲奇模型輕壓上圖案,待涼即完成。




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