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历时9年研发!他生产出比猫屎咖啡更贵的“象粪咖啡”试喝评价出炉

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发表于 13-9-2021 08:56 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
历时9年研发!他生产出比猫屎咖啡更贵的“象粪咖啡”试喝评价出炉



世界上不仅有猫屎咖啡,还有象粪咖啡!加拿大男子Blake原本在猫屎咖啡的生产地工作,他看到这种咖啡风靡全球,竟萌生了用大象屎做咖啡的想法。于是他跑到泰国,花9年时间研究出象粪咖啡(黑象牙咖啡),推出后竟大受欢迎。


▼Blake曾在猫屎咖啡生产地工作,他发现麝香猫咖啡风靡全球,于是有了制作象粪咖啡的想法,并到处寻找适合的咖啡种植地。遍寻斯里兰卡缅甸等地之后,他最终在泰国清莱落脚。

▼Blake首先跟金三角亚洲大象基金会合作,希望能在保护当地大象的同时,也给当地的居民带来工作机会。经过9年时间,Blake终于在泰国素林成功研究出象粪咖啡,又叫黑象牙咖啡。

▼Blake说,象粪咖啡的产量非常低,生产1公斤咖啡,大象需要吃掉大约33公斤的咖啡豆。2015年时,一杯象粪咖啡能卖到8.5英镑,现在1盎司的价格高达68.61英镑。

▼象粪咖啡的制作过程也很特别。首先要从高海拔的地方挑选出100%Arabic咖啡豆,然后将咖啡豆与大米香蕉和罗望子等一起搅拌,给大象喂食。咖啡豆在大象体内经过17个小时的发酵后,等待大象排便而出。经过人工收集清洗,就得到了象粪咖啡。

据说象粪咖啡带有焦糖和巧克力的独特香味。这种咖啡真的好喝吗?目前评价非常两极,有人认为比猫屎咖啡还要好喝,值得购买;也有人觉得咖啡价格过高,味道跟普通咖啡区别不大,不值得购买。


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发表于 17-9-2021 09:44 PM 来自手机 | 显示全部楼层
不知道味道如何
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