牛奶、酸奶和起司是否一样？

泽秦

根据美国农业部的《My Plate Guide》，牛奶，酸奶和起司都是乳制品，这意味着他们都是都是由牛奶生产出来的产品，所以他们都归类于乳品。由牛奶制成的食品如酸奶和起司，都保留牛奶原先的钙含量，因此被归类于乳品。所以，不论是牛奶、酸奶或是起司都被归类在健康食品里。但它们不同的种类，它们的蛋白质、钙或是其他添加成分也略有不同。




牛奶
牛奶，酸奶和起司是否一样？



牛奶可以说是酸奶和起司的基础。这三种乳制品的营养价值有着极大的相似之处。而牛奶又被分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。



一杯全脂牛奶含有149卡路里、7.69克蛋白质、7.93克脂肪、105毫克钠和207毫克钙。有一部分的起司是用低脂牛奶制成的，而这类起司的牛奶味也相对的淡一些。






酸奶
牛奶，酸奶和起司是否一样？


酸奶也同样分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。其脂肪含量类似于牛奶，但是酸奶属于养殖奶制品，所以酸奶含有牛奶或起司中没有的活性益生菌。根据MayoClinic，益生菌是一种健康的细菌，它可以改善消化，治疗腹泻，预防和治疗酵母菌的感染以及治疗肠易激综合征。



一杯全脂酸奶含有149卡路里，8.5克蛋白质，7.96克脂肪，113毫克钠和296毫克钙。



一杯酸奶所提供的钙比牛奶或起司多一些。而酸奶一般也添加了糖和水果，所以酸奶无法直接和牛奶或起司作比较。








起司
牛奶，酸奶和起司是否一样？



除非购买低脂品种或是脱脂牛奶类型的起司，不然一般的起司都富含饱和脂肪。


一盎司的切达起司（Cheddar Cheese）含有113卡路里、6.97克蛋白质、9.28克脂肪、174毫克钠和202毫克钙。这可以和全脂牛奶媲美，但切达起司的脂肪和钠含量更高。马苏里拉起司（Mozzarella Cheese）一般都是以脱脂牛奶制成的，所以其脂肪含量较少。


根据美国农业部的说法，奶油起司（Cream Cheese）不包含在乳制品中，因为奶油起司不包含牛奶中的钙。低脂起司仅包含1%的脂肪，但它的蛋白质含量却是比牛奶高。一杯含有1%的低脂起司含有28克的蛋白质和163卡路里的热量。




总结
不论牛奶、酸奶或起司都对于我们身体有益，至于该食用哪个完全各凭喜好。但是依然要切记牛奶、酸奶和起司都是牛奶制成的。所以对乳制品过敏或对乳糖不耐的人，记得不要食用这些食物。大豆、杏仁和椰奶的产品都可以很好的代替乳制品。这些替代品都可以制成各自的奶、酸奶和起司，从这些替代品当中我们也可以获得钙。




图文摘自 网络

21ST-century

哈哈哈@石後
请吃时间

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 03:18 PM
哈哈哈@石後
请吃时间

哈哈哈。。。
你要吃什么？？？

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 03:35 PM
哈哈哈。。。
你要吃什么？？？

奶油蛋糕

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 04:08 PM
奶油蛋糕

哈哈哈。。。
我有做cheesecake。。。
可是蛋糕没有做。。。
因为没有买到模。。。
哈哈哈。。。

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 04:09 PM
哈哈哈。。。
我有做cheesecake。。。
可是蛋糕没有做。。。
因为没有买到模。。。
哈哈哈。。。

哈哈哈，机器kek也可以

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 04:23 PM
哈哈哈，机器kek也可以

什么是机器kek？？？

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 04:46 PM
什么是机器kek？？？

cheese cake来的

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 04:54 PM
cheese cake来的

哈哈哈。。。
哦。。。
你要吃，自己买材料来。。。

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 05:08 PM
哈哈哈。。。
哦。。。
你要吃，自己买材料来。。。

您做就可以

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 07:01 PM
您做就可以

哈哈哈。。。
我只收人工钱咯。。。
材料自己出。。。

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 04:54 PM
cheese cake来的

哈哈哈。。。
总算明白了。。。

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 07:26 PM
哈哈哈。。。
总算明白了。。。

后知后觉的哈哈哈

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 07:25 PM
哈哈哈。。。
我只收人工钱咯。。。
材料自己出。。。

那您不是赚一手

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 07:26 PM
后知后觉的哈哈哈

哈哈哈。。。
看不懂潮语。。。

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 07:27 PM
那您不是赚一手

哈哈哈。。。
人工一定要的呀。。。
水，电费都还没有算叻。。。

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 07:30 PM
哈哈哈。。。
人工一定要的呀。。。
水，电费都还没有算叻。。。

哈哈哈。。。
果然不简单

21ST-century

石後 发表于 6-12-2020 07:29 PM
哈哈哈。。。
看不懂潮语。。。

哈哈哈。。。
是时候出来混了

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 07:53 PM
哈哈哈。。。
果然不简单

哈哈哈。。。
当然啦。。。

石後

21ST-century 发表于 6-12-2020 07:54 PM
哈哈哈。。。
是时候出来混了

哈哈哈。。。
开始要出来呀。。。
但是有人不要参我玩。。。