萍萍初次下厨(附图)－九皇爷素菜分享

hpeng

黑胡椒意大利面


材料：Life黑糊椒酱，蒜头（弄碎）少许，意大利面，肉，杂豆，蘑姑


Life黑糊椒酱

１。意大利面煮熟，加入少许盐和油，备用。


２。下油，热了才下蒜头下去翻炒。


３。下肉，杂豆，蘑姑，翻炒到熟。然后下黑糊椒酱，如要吃浓一点就下多一点黑糊椒酱。我下大概一汤匙。然后下少许的水。


４。下意大利面，炒到７分干，上碟。



[ 本帖最后由 hpeng 于 20-11-2006 03:14 PM 编辑 ]

cuscofoo

很不错的介绍哦。。。有空我会试试的。。。希望有新作哦！
我太太她蛮喜欢吃黑椒食品的

pigzz

呵呵豬豬來支持下萍萍同學，
初次下廚后會很有滿足感吧？
以後多多下廚，多多貼照片食譜哦~！！！

hpeng

谢谢大家支持，我一有空一定会多多下厨，把美美的图帖贴上来。

#回复猪猪，我平时要做工，所以很少煮，不过我很爱煮，看到自己的傑作，好高兴。

[ 本帖最后由 hpeng 于 24-11-2005 09:18 AM 编辑 ]

siying340

原帖由 pigzz 于 23-11-2005 06:07 PM 发表
呵呵豬豬來支持下萍萍同學，
初次下廚后會很有滿足感吧？
以後多多下廚，多多貼照片食譜哦~！！！

是啊....最近廚房不懂做么很冷清,
真的希望多點人來帖多多食譜,
不然廚房快混不下去了...我們也要流浪了啦!

swiss_yen

原帖由 hpeng 于 23-11-2005 09:10 AM 发表

摟主你的碟子似曾相似....是Haward的牌子嗎？

[ 本帖最后由 swiss_yen 于 25-11-2005 03:46 PM 编辑 ]

Yee

想知道一人份的意大利面大概是多少克？？
刚才煮了意大利面，但是却多到吃不完。。。

hpeng

原帖由 swiss_yen 于 25-11-2005 03:41 PM 发表


摟主你的碟子似曾相似....是Haward的牌子嗎？

好像是Darlie牙膏送的。

原帖由 Yee 于 26-11-2005 01:21 PM 发表
想知道一人份的意大利面大概是多少克？？
刚才煮了意大利面，但是却多到吃不完。。。

如果小吃的话，大概放20条意大利面已经够了。

[ 本帖最后由 hpeng 于 28-11-2005 04:19 PM 编辑 ]

ravenlee

没试过用黑胡椒酱抄面。看起来好好吃。。

意大利面没买过，要不要用热水烫好久啊？是不是很难熟？

hpeng

我用煮的，煮大概10分钟，煮到面软为之。不会很难煮。当煮时，放一点盐和油，面会好吃很多。很简单，几分钟就可以上菜。

原帖由 hpeng 于 23-11-2005 09:10 发表

材料：Life黑糊椒酱，蒜头（弄碎）少许，意大利面，肉，杂豆，蘑姑

[IMG]http://i25.photobucket.com/albums/c96/hpsweeti ...

  hpeng!
卖相十分好，是不是认为加橄榄油会更合适，有益于健康。
希望hpeng不会生气哦！

hpeng

原帖由 elsa16csk 于 30-11-2005 10:29 PM 发表


  hpeng!
卖相十分好，是不是认为加橄榄油会更合适，有益于健康。
希望hpeng不会生气哦！

不打紧，不打紧，只是橄榄油价钱贵，所以为了节省，就不用了。不过加入橄榄油面会好吃，又香

hpeng

咕噜肉

我忘记把过程拍下，只拍了最后的完成照，下次补拍。




材料：猪肉（切片），青瓜（切成菱角），蒜头（切碎），辣椒酱，番茄酱，蛋白（１粒），玉蜀黍粉（少许），酱油（少许），炸鸡粉，油，糖（少许）。

１。把猪肉切片，用玉蜀黍粉，酱油和蛋白掩制，粘上炸鸡粉，放下热油中炸，炸到金黄色为止，然后捞起，把油漓干。
２。下少许油，把蒜头炒到金黄色，倒青瓜翻炒，然后辣椒酱，番茄酱，水和少许糖，翻炒。
３。然后试味，如果要吃酸一点就下多一点番茄酱，吃辣一点就下多一点辣椒酱。
４。倒入炸猪肉，炒到8分干为止。

原帖由 hpeng 于 5-12-2005 09:28 发表
咕噜肉

我忘记把过程拍下，只拍了最后的完成照，下次补拍。




材料：猪肉（切片），青瓜（切成菱角），蒜头（ ...

   卖相很好！看料很饿。。。加上一碗饭好吧！

angelkit

最喜欢吃咕噜肉了，尤其是它那酸甜的酱汁，配饭更是一流~！请问那猪肉要买哪一部份的才算是最适合？超级市场有现成的吗？

原帖由 angelkit 于 6-12-2005 16:41 发表
最喜欢吃咕噜肉了，尤其是它那酸甜的酱汁，配饭更是一流~！请问那猪肉要买哪一部份的才算是最适合？超级市场有现成的吗？

   不要买超级市场的，不是很新鲜。。。PASAR 的较好啦！较不会散发…气味

angelkit

原帖由 elsa16csk 于 6-12-2005 04:49 PM 发表


   不要买超级市场的，不是很新鲜。。。PASAR 的较好啦！较不会散发…气味

噢！好的。。那在巴刹应该买猪肉的哪一个部份才是最好的呢？

hpeng

原帖由 angelkit 于 7-12-2005 01:48 AM 发表


噢！好的。。那在巴刹应该买猪肉的哪一个部份才是最好的呢？

我是用muscle肉的。大该卖RM9.00一粒。卖猪肉的uncle用一粒来算的，不是用斤，奇怪。猪肉我有拍拍打打了才煮。

carissa

好久没吃咕噜肉了。看了肚子好饿，先学起来，有空再煮

hpeng

炒燈籠椒



材料:紅燈籠椒一粒,青燈籠椒一粒,小玉蜀黍三條,豬肉,蒜頭碎
調味料A:玉蜀黍粉,醬油,胡椒粉
1.        燈籠椒和小玉蜀黍切成一小片,豬肉切片然後用調味料A掩制.
2.        油下窩讓它熱,然後下蒜頭碎,炒到金黃色后下豬肉.把豬肉炒熟.
3.        下小玉蜀黍翻炒.
4.        下燈籠椒,炒大概5分鐘(大火),大概七分熟,放少須的鹽,翻炒就可以上碟.
5.        備注:如果要吃熟一點就炒久一點,要吃生一點久炒一下子就好.



炒西芹



材料:西芹一個,紅辣椒一條,小玉蜀黍5條,豬肉,蒜頭碎
調味料A:玉蜀黍粉,醬油,胡椒粉
1.        西芹和小玉蜀黍切成一小片,紅辣椒切絲 豬肉切片然後用調味料A掩制.
2.        油下窩讓它熱,然後下蒜頭碎,炒到金黃色后下豬肉.把豬肉炒熟.
3.        下小玉蜀黍翻炒.
4.        下西芹翻炒大概10分鐘,放少須的鹽,下紅辣椒翻炒,然後可以上碟.
5.        備注:如果要吃熟一點就炒久一點,要吃生一點久炒一下子就好.