【2007八大山牌【葉飄香砌】青磚(250g) 易武普洱茶廠 (2018年10月28日) 】

浮雲

【2007八大山牌【葉飄香砌】青磚(250g) 易武普洱茶廠 (2018年10月28日) 】

2007 易武普洱茶廠(八大山牌)
【葉飄香砌】
易武正山生態茶青磚(250g)
(2018年10月18日)



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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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【二零零七．巧遇好茶】         

　　易武普洱茶厂（八大山牌）是浮雲在 2007 年于云南西双版纳遇上的普洱新品牌。在 2007 年，普洱新茶崩盘前热炒的时间，所有茶厂都赶工出货，竟然还会有一家茶厂，这么用心和细心包装，实在难得；一试之下，茶质相当不错，浮雲当下立即关注，并洽谈起来。

【陈期够的旧易武，今天陈醇优美，实在迷人过瘾】

　　因为浮雲早年收藏「早期易昌号」的原故，一直以来，都十分喜爱「易武茶」，优质的「易武靓茶」，实在不容错过。陈年「旧易武茶」的茶香，那种芳香馥郁，茶香醉人，也许只有亲身喝到，才能感受一番，即使看文章看得入神，也不及亲身来一泡喝喝那么过瘾：《2000年 1.5KG 易昌号中饼茶 - 浮雲的十八年易武口粮》（2018年8月28日），当年的靓「易武新茶」经过十八年的陈化后，变成今天的靓「易武旧茶」，羡煞旁人。



　　时至今天，光是拿「易武旧茶」来闻闻干茶茶香，那种「易武陈年幽香」实在引人入胜，很值得自家拥有。只可惜，这些陈年「易武旧茶」统统早已落入收藏家手上或一直被喝掉，那么，新进的茶友，唯有寄望买些年份尚浅的优质易武茶品，实现「买对茶」后，自家存出便宜的「易武旧茶」来。不少茶龄十几年的旧茶友（存茶不足），望茶兴叹，慨叹没有在低价之时，狠狠地来买一堆当时候还年轻的「易武靓茶」。说真的，当年能够实质行动、有相当执行力的茶友，实属少数。不要紧，展望将来，新进茶友现在只要赶紧买进一些有潜质的中期「易武茶品」，好好收藏，之后茶友一样可以喝得过瘾。

【叶飘香砌．有砖有饼．高山海拔．易武名茶】



　　2007 年 4 月，浮雲由香港出发到昆明，再转小型内陆机，抵达云南西双版纳来参加「首届普洱．战略联盟．论坛峰会」。当年那 4 天的活动详情，可点击参考文章：「2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【顶级易武野生古树毛茶】[家藏干仓十二年] (2018年10月8日)」(连结至文章相关段落)，不再在此赘述。

【易武普洱茶厂‧八大山牌】

　　到了第四天（2007年4月14日）上午是自由行的日子，浮雲当然争取时间到「茶展」-「万人品鉴交易会」户外展场。那时候，相当多茶商，目不暇给。每一家店都只能瞄一下，因此，用心的茶厂才能吸引到客户。



　　由于浮雲向来都对易武茶甚有兴趣，于是特别注意那些易武的茶庄。「易武普洱茶厂」以易武为名，加以「八大山」为品牌，再看看展示那些茶筒，每一筒都用心包装，再看看茶饼，每一饼都均匀完整，包得整齐；虽然茶厂才刚取得ＱＳ认证，但由产品的完整度，茶味和包装来看，浮雲已感觉到「易武普洱茶厂」生产一点都不马虎。

　　浮雲的一贯作风，每款产品都首先购买好几饼样本，回到香港才认真试清试楚，才跟茶厂下订单。当时候在「万人品鉴交易会」易武普洱茶厂户外展场现场买到样本如下：

浮雲当年搜购到【毛茶、青饼＆青砖】的款式

【野生古树】 毛茶(1,000g) 2018年10月8日	【叶飘香砌】 青饼(400g) 2018年10月18日	【叶飘香砌】 青砖(250g) 2018年10月28日	【秀岭茗蹊】 青饼(400g) 2018年11月8日
【烟岚云岫】 青饼(400g) 暂未有评述文章	【翠岭千寻】 青饼(400g) 暂未有评述文章	【缈壑烟霞】 青饼(400g) 暂未有评述文章

　　在 2007 年，浮雲搜购回来的茶样本当中，鉴于《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》的茶质十分优美(连结至文章相关段落)，浮雲相信【叶飘香砌】(250g) 茶砖同样优质，不容错过，于是一拼搜购回来。

　　因此，八大山牌2007年的【叶飘香砌】，除了《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》外，还有本文所述的【叶飘香砌】(250g) 茶砖，也同样是浮雲当年(2007年)由西双版纳引进香港的优质易武靓青砖。

　　十分可惜的却是，这【叶飘香砌】(250g) 茶砖，当时「易武普洱茶厂」也只余下一百余砖，数量其实仅够个人收藏而已。才只有两小箱的【叶飘香砌】(250g) 茶砖由西双版纳出发，经过昆明，直送香港。

　　ＹＥＳ～！浮雲收藏【叶飘香砌】(250g) 茶砖多年，今天转化迷人，「买对茶‧藏对茶」就是这个意思。回想当时候是 2007 年，新茶极之热炒的时代，虽然那时候的【叶飘香砌】(250g) 茶砖绝不便宜，情况就好像今天大家都说新出厂的茶十分昂贵一样，其实在 2007 那些年，茶价也是不相伯仲的，新茶根本同样是贵到没那种行情。



　　但是，浮雲为了好茶，咬紧着牙，真的不想放弃这么优美的「易武靓茶」，有一股把好茶留在身边的冲劲和执着。最终回到香港后，左试右试、前试后试、反复地试，还是向「易武普洱茶厂」下单订购茶厂全数余下的【叶飘香砌】(400g) 茶饼和【叶飘香砌】(250g) 茶砖（两者余货都不太多），然后直送香港、好好收藏。所以，今天才有【叶飘香砌】(250g) 茶砖可以偶尔喝喝，若要少量分享，真的有点不舍得。也就是这个原因，浮雲还想收藏多一点「八大山牌」的好茶，于是连同【秀岭茗蹊】(400g)茶饼也一拼订购，因为茶质也相当不错喝。

【八大山普洱茶‧三千年易武‧凝铸普香之颠】

　　关于这张「易武普洱茶厂(八大山牌)产品简介小册子」的来由及内文，浮雲不再赘述了。若茶友有兴趣了解更多，可以参考【叶飘香砌】(400g) 茶饼那篇文章内(连结至文章相关段落)提及的小册子说明： （图：A5244）及文章《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》(连结至文章相关段落)。   

　　「易武普洱茶厂(八大山牌)产品简介小册子」的说明有四大段落，洋洋 500 个中文字(原文按此参考)，浮雲为茶友简单撮要如下：

采用传统与现代工艺 视质量为生命 努力做好每一饼茶 易武...古茶园（树）遗存最完整 易武茶品质独特

  


【制对茶】

　　浮雲对「传统工艺」十分之感兴趣，于是在网络上，试着找找「八大山牌」的数据，找到「八大山茶史录 - 六百多年制茶工艺」，最有用的节录就是：「1999年朝氏第16代，69岁的朝庭芳，在易武古镇重启八大山制茶坊，按祖传秘法，追本朔源，励精图治，... 结合具有 600 年历史沉淀的古老文化品牌，并遵循 600 年朝氏制茶秘法，继续传承...。」



　　普洱茶能「越陈越香」，依靠的就是制茶之「传统传承」，浮雲认为，这一点十分重要。也许，在浮雲选茶的座右铭：「买对茶‧藏对茶」之前，还得加一句：「制对茶」。不过，「制对茶」是茶农与茶厂的责任，消费者还是集中注意力在：「买对茶‧藏对茶」就足够了。「制不对的茶」，消费者不买就是了。

　　至于制作普洱茶的工序和过程如何，网上有不少影片，可供茶友参考，浮雲不必用文字再赘述一次。（引用「亚洲电视」的饮食节目(源来咁好味)：-如何制造普洱茶(3:49)；35,668）   

【《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》‧没有内票】

　　《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》虽然没有附带内票产品说明，但由于茶名也是【叶飘香砌】，浮雲相信，能够称之为【叶飘香砌】，应该是质量相若的茶叶产品。因此，若茶友有兴趣，可以参考【叶飘香砌】(400g) 茶饼那篇文章内提及的内票说明 （图：A5226 & A5228）及文章《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》。   

　　【叶飘香砌】(400g) 茶饼的内票文字一大堆，浮雲为茶友撮要如下：

最高海拔1950米 梅子香、蜜香中透着一股幽澜香 经传统工艺精心压制 highest elevation is 1950 meters fragrance as plum and honey made by the traditional process very carefully

  【买对茶‧藏对茶】

　　浮雲实话实说，有哪一家茶厂会说自己产品的不是呢？因此，制作好茶，几乎是每一家茶厂的根本和份内事，只是能否做到：「讲得出，做得到！」而已。在市场上，不少茶品只是：

「讲就天下无敌、
　喝就软弱无力」！

　　当然，浮雲选茶藏茶，还是严格遵从座右铭：「买对茶‧藏对茶」。   

【基本数据 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】


01. 原件多少砖不太清楚，只是余货装满纸箱、  
02. 每砖茶入在纸质外盒内、  
03. 印有茶名的纸质专用外盒(250g)-正面、  
04. 印有信息的纸质专用外盒(250g)-背面、
05. 印有信息的纸质专用外盒(250g)-侧面、
06. 每砖茶有独立外包纸、  
07. 每砖茶有「八大山牌」贴纸、  
08. 每砖茶外包均原封，不能更换、
09. 连同外包纸称重量：249g、
10. 每砖茶均压有内飞、  
11. 茶砖正面、  
12. 茶砖背面、  
13. 茶砖一开二，干燥理想、  
14. 中心茶青，内外如一、   
15. 砖背不见乳钉（或乳钉根本不明显）。  

【易武高山．生态茶青】

　　网上文章《普洱茶为何被称为「生态茶」？》，当中提及到甚么是「生态茶」：「早年云南许多晒青茶青来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理，现代称之为『生态茶』。」

　　网上文章《2017年云南茶山攻略：茶树生态环境有什么名堂》，当中提及到：「林中茶」、「家边茶」、「高山茶」、「坝区茶」，值得茶友参考一看。   

【叶飘香砌．茶名赏析】

　　其实，【叶飘香砌】是出自于宋代范仲淹（989－1052年）的宋词《御街行·秋日怀旧》，原文如下：

纷纷坠叶飘香砌。夜寂静，寒声碎。
　　　真珠帘卷玉楼空，天淡银河垂地。
　　　　　　年年今夜，月华如练，长是人千里。

愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。
　　　残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。
　　　　　　都来此事，眉间心上，无计相回避。

　　 网上的白话翻译如此：「纷纷杂杂的树叶飘落在透着清香的石阶上，当夜深人静之时，那悉悉索索的落叶声更增添了秋天的凉意。‧‧‧」



　　网上对【香砌】注释如是：「有落花的台阶。」

　　网上对《御街行·秋日怀旧》 赏析说道：「此词是一首怀人之作，其间洋溢着一片柔情。上片描绘秋夜寒寂的景象，下片抒写孤眠愁思的情怀，由景入情，情景交融。」

　　【叶飘香砌】就是指「树叶纷纷飘坠香砌之上，不言秋而知秋」。

　　犹如浮雲在 2007 年在西双版纳遇上「易武普洱茶厂」，从包装的细致，已看出其认真程度。真没想到，连取个茶名字都那么细腻、认真、讲究，「诗情画意」，文化是也！   

【外观 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】

　　《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》形状端正，呈长方形，紧压度适中，虽然未能徒手拨开，但若用茶刀协助，把茶砖一分为二，拆作薄片后，就可以轻松拨茶，还可以保持茶叶完整。

　　【叶飘香砌】(250g) 茶砖砖面条索粗壮、立体，茶芽已转金黄、绒毛明显，易武茶的长茶梗是茶品特色，「芽、叶、梗」比例，恰到好处。

　　翻到砖背，【叶飘香砌】(250g) 茶砖茶料依旧，叶大优美、少许茶芽、粗壮金黄、雍容华贵、清晰立体。



　　按网上「八大山茶史录 - 六百多年制茶工艺」说明：「朝氏第 16 代，69 岁（1999年）的朝庭芳，在易武古镇重启八大山制茶坊，按祖传秘法，追本朔源　... 遵循 600 年朝氏制茶秘法，继续传承 ...。」再次把这古老品牌，带进现代。

【干茶茶香 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】



　　《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的干茶香气，轻轻从砖面一闻，散发出「年轻优雅、陈年易武、梅子酸韵、厚实有质」的香气，只因陈期才只是十一年，所以目前还有少许年青的感觉（因为茶砖压得比较实）。但是，相信假以时日，优美的「陈年易武梅子茶韵」会相当吸引，浮雲十分期待。

【开茶茶香与汤色 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】

　　注下热水，《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的开茶茶香飘逸出厚实、甜美、优雅，易武茶年轻的梅子酸韵，一涌而上。开茶茶香之中，带有轻轻花香之美，吸引讨喜。杯具冷却后，茶香更见甜美。

　　茶汤颜色呈中橙色、通透、明亮、具胶质。

【茶汤滋味 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】



　　茶砖最终还是拨来喝的，入口至为重要。

　　《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》茶汤入口水厚滑溜、十分浓稠、非常甜美、丰富生津、回甘不断，那种甜是讨喜愉悦、使人精神爽利的，喝了又想再添喝，心痒痒、心痒痒的想多喝几回，因为那股易武茶味，实在浓厚迷人。

　　喝后，整个嘴巴甜美起来，维持一段不短的时间，甚有品茗乐趣。这种口味的易武茶，由于口感较为柔和适口，现喝已经十分过瘾，要等它陈化三十年，实在很有难度，因为会忍不住，一直喝掉，所以，此《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》必需有足够的自用量，否则会「自寻烦恼、后悔少买」了。

【2018 年浮雲的评语及建议 -《2007 八大山牌【叶飘香砌】易武青砖(250g)》】

　　普洱茶陈化，讲究的就是时间，十分期待《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》陈化出「陈年旧易武风韵」，更上一层楼。作为【浮雲藏茶】的长期收藏品，浮雲当然不会与茶质对着干，只藏好茶。不过，浮雲却十分惊讶，以目前品喝而言，【叶飘香砌】(250g) 茶砖是比【叶飘香砌】(400g) 茶饼更胜一筹，故【叶飘香砌】(250g) 茶砖的「现饮评级」是多出了半星（）；一般而言，「靓茶青、压茶饼」，但真没想到【叶飘香砌】(250g) 茶砖的茶汤更具质感，也许与【叶飘香砌】(250g) 茶砖是茶砖形态，压得比较紧实有关吧～！



　　经过十一年的陈化，即使是新手茶友，也能感受到《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的陈化潜力，究竟是龙是凤，也能略知一二。不会像喝一两年的新茶，喝到雾煞煞，满脑子都是疑惑，不知道某某茶品的陈化潜力，从而却步，不知该不该买～～

　　浮雲当年能够独具慧眼，选到「早期易昌号」来收藏给自家品尝，并非单纯撞彩靠运气，确实是可以喝的出来。因此在「买对茶」这回事上面，浮雲也不必过于谦虚，浮雲能够在早年判断出陈化潜力出来，以往可以（例如：《【大益经典再现】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》），今天更加可以，没有难度。经多年收藏，《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》渐入佳境，5 伙星星（「陈化评级」及「性价评级」：），实至名归，「买对茶‧藏对茶」，值得庆祝：

　　


(1/2)...下帖續

浮雲

(2/2)...續上帖

　　除了《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》是相当的好茶外，易武普洱茶厂(八大山牌)还有这些茶品，如下列：

	浮雲搜购到的《2006~2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【生态茶青饼＆青砖】》(点击立即看)
	2006~2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【生态茶青饼＆青砖】，分别为： 【叶飘香砌】- 易武 - 茶饼 - 400g - 高海拔茶青 【叶飘香砌】- 易武 - 茶砖 - 250g - 高海拔茶青 【秀岭茗蹊】- 易武 - 茶饼 - 400g 【烟岚云岫】- 易武 - 茶饼 - 400g 【翠岭千寻】- 易武 - 茶饼 - 400g 【缈壑烟霞】- 攸乐 - 茶饼 - 400g
	2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【顶级易武野生古树毛茶】[家藏干仓十二年] (2018年10月8日)
	2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g) (2018年10月18日)
	2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g) (2018年10月28日)
	2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g) (2018年11月8日)
	2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【烟岚云岫】易武山生态茶青饼(400g) (暂未有评述文章)
	2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【翠岭千寻】易武正山生态茶青饼(400g) (暂未有评述文章)
	2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【缈壑烟霞】攸乐正山生态茶青饼(400g) (暂未有评述文章)

2018年10月28日 谨评

现饮评级（五星为最高）：(日后陈化再下一城，当然是 5 星)
陈化评级（五星为最高）：
性价评级（五星为最高）：(以目前每砖 RMB780 [七百八十]元计算 - 250g，每克只需 RMB3.12；换算成 400g = RMB1,248；357g = RMB1,113，十一年陈期高山易武靓茶，品质更优，砖比茶饼，更胜一筹！值得收藏)  

【延伸阅读-易武茶品】

A. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》（2018年10月18日）
B. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》（2018年10月28日）
C. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》（2018年11月8日）　
D. 《2006 大益易武古茶园大树茶青饼(400g)_601》（2018年9月28日）
E. 《2000 年 1.5KG 易昌号中饼茶 - 浮雲的十八年易武口粮》（2018年8月28日）
F. 《2000 年 2.5KG 易昌号大饼茶 - 浮雲的易武口粮》（2011年4月23日）
G. 《2006 中茶易武正山「绿大树」野生茶〔特级品〕357g》（2018年6月28日）
H. 《2006 中茶易武正山「绿大树」野生茶〔典藏品〕380g》（2018年5月31日）
I. 《1999~2000 福海易武六叶草(干仓)〔俗称: 易武六片叶或易武绿星星〕》（2015年5月6日）
J. 《2004 昌泰绿仕人（易武）》（2012年4月4日）
K. 《2009 下关易武绿大树(十年经典回顾)-XY特制青饼》（2015年1月31日）
L. 《2001 首批一片叶 - 易武野生茶(一斤装)》（2015年4月18日）

浮雲（中國香港）
【買對茶．藏對茶】
【浮雲藏茶．網絡文章】

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【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》全部相關圖片】：


























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浮雲

(2018年10月28日)
抱歉，這是三星期前的網上文章。
現在趁休息時間，快速貼一下。

浮雲仍然在趕第 No.67 期的雜誌文章，否則新一期來不及12月出刊。

真的太忙了～！有時候，真想靜靜地坐下來喝一口好茶，甚麼都別想。

浮雲（中國香港）
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