秋燥的时候，可以来点儿薄荷清爽一下

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中药系列：秋燥的时候，可以来点儿薄荷清爽一下

说到薄荷，大家首先想到的就是薄荷口香糖，那清凉，一吸一呼之间尽得清爽。但是薄荷除了做口香糖，做牙膏，还能入药，又可以做茶做菜。总之，薄荷是个好东西，值得深入了解。

薄荷性味辛凉，归肺、肝经。有疏散风热、清利头目，利咽透疹、疏肝行气的作用。

张锡纯先生在《医学衷中参西录》薄荷解中，对它的描述是“气清郁香窜，性平，少用则凉，多用则热”。

意思就是少用点儿，能感觉非常凉爽，用得太多，反而会生热感。他举的例子是，用鲜薄荷汁少少地搽洗皮肤，就感觉非常凉爽，但是用多了，就会产生灼热感。

例子举得没毛病。

张先生也说，这个薄荷，看似平常，但其实药力非凡，“能内透筋骨，外达肌表，宣通脏腑，贯串经络”。所以少少服之，就能感觉浑身通透，凉爽之意四通八达，可以说是很刺激了。

以前，薄荷都是作为食物的，没有被列入药品。因此《本经》《别录》这些中药经典书籍，都没有把薄荷列入其中。一直到了唐朝，薄荷才得了应有的名分。

因此《伤寒论》里，没有一个方子用到薄荷。张锡纯先生说，那是因为汉代的时候，薄荷还不是药，张仲景先生只好用别的药替代了。

比如麻杏甘石汤，是治疗肺热咳喘的。既然要宣肺散热，麻黄用在这里，就不如用薄荷好了。因为麻黄虽然有泻肺定喘之功，但是性温。而薄荷同样可以泻肺定喘，但是性凉。肺热之时，二药相比较，当然薄荷更适合一些。

那我们日常可以用薄荷做点儿什么呢？其实用途十分广泛。

比如说透疹。因为薄荷辛散透发，因此麻疹初起，出疹不畅时，可以用薄荷配合牛蒡子煮水服用，或者煎汤熏洗、外搽。

如果风疹已出，也可以用薄荷煮水外洗止痒。

另外，薄荷入肝经，肝开窍于目。因此因肝经郁热引起的眼睛红肿热痛，或者头顶疼痛，用柠檬薄荷茶食疗即可见效。具体做法为用柠檬两片，薄荷少许泡水当茶饮。薄荷辛凉，不能久煮，热水浸泡即可获取药效。

张锡纯先生认为薄荷的功效远不止这些，“若少用之，亦善调和内伤。。。。。一切火风郁热之疾，皆能治之。”也就是除了眼疼头疼，热感冒时的鼻塞、流脓涕，牙齿疼痛，咽喉疼痛，肢体拘挛疼痛，都可以用薄荷治疗。

彭子益先生也很喜欢用薄荷，他在治疗温病虚证的时候首推乌梅白糖汤。但是，如果温病虚证兼有受寒，就是兼有怕冷的症状，服用乌梅白糖汤的同时，再用3-6克的薄荷煮水喝即可。不要时间太长，大火煮5分钟就好。

另外，彭先生在治疗耳朵流脓时，也喜欢用薄荷。如果耳朵流清稀的脓液，为寒，此时要用桂附地黄丸，同时在耳朵里滴几滴韭菜汁。

但如果流出的脓液粘稠发黄，则为热。此时就要用山药、扁豆各3克，天花粉、薄荷各2克，“煎服最效”。

薄荷还有很多种吃法，比较常见的有薄荷粥，在煮米粥的时候，放薄荷少许，辛凉散热，吃完心里拔凉拔凉的，和看到银行卡里的余额感觉差不多。记得是少许，3-5克就好，多了就变火辣辣的感觉啦！

薄荷拌凉菜也是极好的，比如薄荷拌嫩豆腐。心情烦躁、不易入眠的人，晚上喝点儿稀粥，就着薄荷拌嫩豆腐，吃着吃着，一想到晚饭省了好多钱，又不长胖，马上就心神安宁了。

如果因食用了热性食物而爆发的火眼、咽喉肿痛、牙痛，榨一杯薄荷黄瓜汁喝下，那就无敌了。黄瓜味甘性凉、入脾、胃、大肠经。有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼。配伍薄荷辛凉散热，真是再好不过。

好吃的食物，也是有效的中药。我大中国的食材，都是宝贝啊。