【甜甜屋】之 ~~七彩冰皮&烘皮月饼~~附圖)已放上月饼食谱

38隐形人 · 发表于 11-7-2011 04:52 PM

回复 136# siying340
月饼皮薄厉害哦

冰皮的我想做
一直没有做

linzi · 发表于 11-7-2011 04:55 PM

噢。。是一个一个颜色慢慢粘上月饼模，然后才把包好月饼馅的月饼团印上去的。
siying340 发表于 11-7-2011 04:50 PM

明白了，谢谢！楼主下次记得放上食谱哦！

amylee_1983 · 发表于 11-7-2011 05:06 PM

好的。。。等我去买材料先。。。

siying340 · 发表于 11-7-2011 05:16 PM

回复 siying340
月饼皮薄厉害哦

冰皮的我想做
一直没有做
38隐形人发表于 11-7-2011 04:52 PM

我做的烘皮月饼的比例是皮:30G 馅135G，所以做出来的皮会比较薄，
但是这次可能是醒面太久，本来食谱是写半小时，我却三小时才做，
所以包馅的时候皮料很干，烘出来会有裂痕，之后加些油就比较好包了！
其实月饼最重要是馅料好吃，我没有那么勤劳去自己炒料，所以就在外面买，
觉得这次买的娘惹馅和榴莲馅很不错，尤其娘惹馅，那三峇虾米味超香的，
但是今年买的馅料也超贵的咯，一公斤才做八个就要RM28了，加上其他原料，本钱都要6,7块了！

冰皮月饼很容易做，没有什么挑战性，只是孩子喜欢吃，就多少做给他们吃！

siying340 · 发表于 11-7-2011 05:18 PM

明白了，谢谢！楼主下次记得放上食谱哦！
linzi 发表于 11-7-2011 04:55 PM

食谱我看这几天有空再放上来吧！
有时真的很懒惰打食谱，但是照片都上了，食谱不可能不上嘛！

weikai · 发表于 11-7-2011 06:46 PM

姐姐重出江湖哦。。。。

我潛水的都浮上來。。。。。品嘗美味佳肴

siying340 · 发表于 11-7-2011 07:41 PM

姐姐重出江湖哦。。。。
我潛水的都浮上來。。。。。品嘗美味佳肴
weikai 发表于 11-7-2011 06:46 PM

原来伟凯妹妹一直在潜水，

其实我一直都有煮，只是没有时间放上来，
最近比较有空，就上来跟大家交流交流咯！

happymall · 发表于 11-7-2011 09:31 PM

回复 137# siying340

请问这是在温馨的课吗？？？

siying340 · 发表于 12-7-2011 06:32 AM

回复 siying340

请问这是在温馨的课吗？？？
happymall 发表于 11-7-2011 09:31 PM

嗯。。。对，你有去上吗？
课程好像越来越多，不上很浪费，所以是不是都去上，有杀错没放过了！

happymall · 发表于 12-7-2011 10:37 AM

嗯。。。对，你有去上吗？
课程好像越来越多，不上很浪费，所以是不是都去上，有杀错没放过了！
siying340 发表于 12-7-2011 06:32 AM

去年时去过1次
就是教月饼时

有点不喜欢那里教课那位温太有点罗嗦
还一直hardsell

siying340 · 发表于 12-7-2011 02:13 PM

去年时去过1次
就是教月饼时
有点不喜欢那里教课那位温太有点罗嗦
还一直hardsell
happymall 发表于 12-7-2011 10:37 AM

哈哈。。。对咯对咯，她超爱讲话，每次都离题，
本来是教课的变成谈国家大事了，
但是她的食谱蛮实用的，所以加继续跟她学咯！
其实也没有完全照足她的步骤，有些自己做些改变。

happymall · 发表于 12-7-2011 02:34 PM

哈哈。。。对咯对咯，她超爱讲话，每次都离题，
本来是教课的变成谈国家大事了，
但是她的食谱蛮实用的 ...
siying340 发表于 12-7-2011 02:13 PM

赫赫是还不错啦只是我这人比较没耐心

爱死罗 · 发表于 12-7-2011 02:37 PM

我也期待你月饼的食谱！！！

Weney · 发表于 12-7-2011 06:37 PM

请问鲜奶油是WHIPPING CREAM 吗？牛油是Buttercup吗？

siying340 · 发表于 12-7-2011 06:52 PM

请问鲜奶油是WHIPPING CREAM 吗？牛油是Buttercup吗？
Weney 发表于 12-7-2011 06:37 PM

对的，鲜奶油要用植物性的比较容易控制，打发比较稳定！

我也期待你月饼的食谱！！！
爱死罗发表于 12-7-2011 02:37 PM

应该这两天会放上来！

赫赫是还不错啦只是我这人比较没耐心
happymall 发表于 12-7-2011 02:34 PM

不用紧啦！我会把学到的食谱放上来，你就在这里学也不错！

happymall · 发表于 12-7-2011 10:14 PM

对的，鲜奶油要用植物性的比较容易控制，打发比较稳定！

应该这两天会放上来！

不用紧 ...
siying340 发表于 12-7-2011 06:52 PM

hehe 也好～月饼的模子你有买吗

我喜欢bear的可是没有卖这款了

fridatan · 发表于 13-7-2011 10:01 AM

那么快就上月饼啦？哈哈，七彩饼皮不错哦

Weney · 发表于 13-7-2011 03:47 PM

我是用这种的。不知是植物性的吗？

lim72 · 发表于 13-7-2011 08:50 PM

我做的七彩饼皮和烘皮月饼，这是我第一次做烘皮月饼，所以做的不美，下次再做美美拍上来！

...
siying340 发表于 11-7-2011 03:59 PM

才华人6月那么早就做月饼？？？

吃到8月十五会不会

siying340 · 发表于 14-7-2011 11:27 AM

我是用这种的。不知是植物性的吗？
Weney 发表于 13-7-2011 03:47 PM

对，都可以，但是你买的好贵哦！
我买才RM9.8一包。

hehe 也好～月饼的模子你有买吗
我喜欢bear的可是没有卖这款了
happymall 发表于 12-7-2011 10:14 PM

我只买了十多款模，卡通的还有一些漂亮的花我都没有买，
因为已经买不到了，后悔之前没有买来收着！

那么快就上月饼啦？哈哈，七彩饼皮不错哦
fridatan 发表于 13-7-2011 10:01 AM

才华人6月那么早就做月饼？？？
吃到8月十五会不会
lim72 发表于 13-7-2011 08:50 PM

现在只是在试做，学了不试做会忘记的！

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所属分类: 办公美食

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