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主持美食节目逾十年，他却说世上没有最好吃的食物！
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旁述：关家汶 | 剪辑：林安琪
一提到“阿贤”，很多人都会立即联想到他所主持的美食节目《阿贤人情味》，然而一晃眼，这个屹立不倒、备受观众喜爱的美食节目却已经推出有12年之久了。
几乎和“美食”这个名词挂钩的主持人阿贤，也终于在今年推出了第一本美食书《阿贤好食光》，用文字记录下那些饮食劳动者向他述说的动人故事。 |
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发表于 1-7-2017 03:20 AM
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讲得好，我们无法为所有东西打分。每一种食物都有自己独特的个性，就比人一样我们没法把个性逐一打分。我在怀疑每个去寻美食的人是否真正了解享受食物的真谛，到底还是被美食享受了？千辛万苦，长途跋涉为了只是品尝别人品尝过的踪迹而已。和美食拍照，得到最多的只是战利品而已，炫耀的只是被食物俘虏的心而已。寻美食的心境不同了，旅途中或许更能得到点小惊喜。食物没有最好，只有最适合自己的口味和当下的食欲而已。 |
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发表于 1-7-2017 02:39 PM
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说的非常中肯！世上没有最好的食物，只有最适合自己的食物！ |
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发表于 1-7-2017 07:19 PM
来自手机
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味觉是很主观，很个人的东西，
有些喜欢甜食，有些喜欢咸食。 |
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发表于 2-7-2017 01:04 AM
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对呀。每个族群 每个籍贯的美食口味都不同。
我之前去sibu 吃他们的传统鼎边糊，我想西马大部分人一定吃不了几口。
你看起来它很想版面，但是你吃下去 你一定有脸上给人看。而且我赌你们吃不到一半就推一边的。
因它味道不怎么样，没辣椒酱油给你。还有就是一坨糊糊的。
有机会去试试你们就知道。 |
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发表于 2-7-2017 01:18 AM
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他只是做节目的  |
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发表于 3-7-2017 02:39 AM
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发表于 3-7-2017 09:03 AM
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吃的学问也很多，看你怎么去品味。鼎边糊其实就是类似粥，它是米磨成的，不是面粉做的。所以不能和面扯上关系。
不懂你去的是哪一家。如果你去的是不知名的话，那我无言了。做吃也是有水准来分的，有些人随便想做就开一家，难道就一定可以吃的嘛？不是sibu人做一定就是好吃的。我妈也是会煮，可是我老实说不好吃。
sibu福州人口味比较偏清淡。吃粥应该不会放辣椒酱吧。
就拿干盘面，sibu也是很多家做。我当然不能担保每一家的水准都一样。
不过，guide line还是可以给的。
干盘面要吃就吃白的，只有吃白的你才知道那个师傅调味功夫程度，猪油和葱油的对比，面的弹性度。
通常好吃的干盘面不需要加辣椒酱什么的，你一吃就可以吃到很香的猪油和葱油味。就是不好吃的才加七加八，什么胡椒粉，番茄酱，辣椒酱，酱油，小白菜等统统都来了。
当什么都来的时候，那个已经不是正宗的干盘面了，我也不懂该叫什么面了。
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发表于 3-7-2017 10:48 AM
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要不要去 阿賢 曾經去過的 大山腳 伯公埕 介紹的 【米台目】？
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发表于 3-7-2017 11:11 AM
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发表于 3-7-2017 11:13 AM
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本帖最后由 使用者 于 3-7-2017 11:15 AM 编辑
是的。你要不要來？
@lokecl
有伴料。哈哈哈！
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发表于 3-7-2017 11:15 AM
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琢磨你们一直要见我，素不素我讲话得罪要被埋了 
@没来racer 几时肥去？ 走一起去粗老鼠粉
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发表于 3-7-2017 11:16 AM
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見你就是要知道你的 廬山真面目。。哈哈哈！
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发表于 3-7-2017 11:19 AM
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发表于 3-7-2017 11:22 AM
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噢噢。說的也是。既然是這樣。那麼就不要勉強了。
我們還是繼續保持在論壇吹水的關係就好。
你這麼說也是對的。
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发表于 3-7-2017 11:31 AM
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有缘自然会遇上对方，有时距离也是一种美感
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发表于 3-7-2017 11:36 AM
来自手机
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食物的味道很个人，不是每个人说出名就合你的胃口
有些人跑重口味的或清淡也有不同见解 |
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发表于 3-7-2017 01:00 PM
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我不是很喜欢老鼠粉汤
我喜欢干的
KL 的
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发表于 3-7-2017 01:07 PM
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嗯咯嗯咯，汤的还是河粉好粗
老鼠粉还是炒的好粗，汤的不能入味
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发表于 3-7-2017 01:13 PM
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淫兄所见略同
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