【寻找招牌菜】适合一大班亲朋戚友聚餐的5间雪隆区餐馆！

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说到雪兰莪州的美食，你我都知道有好多好多，但每到周末约了一班亲朋戚友聚餐，却又开始困扰着要去哪一间餐馆好呢？《乐乐游世界》就带你走访雪兰莪一带，寻找适合让大家聚餐的美食馆！【你也可以看：雪隆区人最常光顾的5间餐馆！】


友谊海鲜饭店：老祥蒸四宝
Auntie Lora Kopitiam：槟城虾面
阿娇海鲜饭店：清蒸拉拉
老二海鲜餐馆：荷叶非洲鱼
金满满茶餐室：西刀鱼丸粉




》友谊海鲜饭店：老祥蒸四宝

吹吹海风，听听海浪，是生活在都市人最遥不可及的梦想。你是否幻想过，对着大海吃海鲜是件多么浪漫的事情吗？


想必很多人都不知道，在雪兰莪北部，名为Tanjung Karang的小镇就有这么一家海鲜餐馆，让你看海、听海、吹风、吃美食！


享用美食之余，还可以看大海和渔船！





开这家店之前，老板张建合坦言是因为几个好朋友喜欢每晚聚集喝酒，可是Tanjung Karang 的居民没有晚间活动的习惯，要找一家边喝酒边畅谈的地方都没有，最后决定几个亲朋戚友合开一家开放式的餐馆，提供顾客喝酒聊天到深夜，累了还可以到VIP房休息再离开，《友谊海鲜饭店》就这样诞生啦！


友谊海鲜饭店




几个老板的正职都是渔夫，虽然已是饭店老板，但捕鱼的工作没有因此而停止，并坦诚店内的海鲜大多数都是他们自己捕捉回来的，保证新鲜！因此，店里的招牌菜几乎都是以海鲜为主，而其中最特别的便是 ‘炸飞机’。


这就是弹牙口感好的‘炸飞机’！




炸飞机其实就是炸花枝，炸了花枝后切开摆盘，弹牙口感好的 ‘炸飞机’ 就是这样来的。咬下切片的 ‘炸飞机’，我忍不住多拿几片放入口里，一同咀嚼，像是吃零食一样，用来陪酒最适合了，真的好好吃！


海鲜饭店当然不只有一道海鲜料理，老板轮流捧出招牌菜，同时说出一道道海鲜料理的名称，有咸蛋虾蛄肉、铁板三鲜、咸菜鲨鱼汤、大葱蒸鱼头和老祥蒸四宝。一听就明了的菜色，但就除了老祥蒸四宝。追问之下才知道，“祥” 是来自其中一个老板 “张建祥” 的名字，而四宝则是四种海鲜放在盘子一起蒸。我仔细看了看上桌后的四宝，算了算怎么有5种海鲜？张建祥的侄女张巧洁解释说，是老板临时加了一宝，而顾客也可以随时跟着人数和要求选择要多少种海鲜。


大葱铺满在鱼上面，把整个鱼都盖着了！果然是名副其实的大葱蒸鱼头！





螃蟹炒米粉最好搭上清凉解渴的Yeo's饮料啊！





带点微辣的‘铁板三鲜’，最好配上Yeo's的菊花茶和冬瓜茶一同享用，清凉消暑呢！





咸菜鲨鱼汤





享用咸蛋虾蛄肉前，最好饮用山楂和Asam Jawa开开胃！





‘老祥蒸四宝’出炉啦！因为临时多加了一种海鲜，所以这是‘老祥蒸五煲’！呵呵！




享受着美味的同时，刚好碰上了放学时间，看着一班同学穿着救生衣经过，小编马上跑到了他们面前拍照。张老板笑着说，学生都住在海上，家中多数都以捕海产为生计，他们每天乘搭船只上、下课，在这里已经见怪不怪。原来，乘搭船是他们上下课唯一的交通。


同学们下课回家啦！




吹着海风吃海鲜对城市人来说是一种享受，距离吉隆坡市区仅仅只有一小时的Tanjung Karang《友谊海鲜饭店》，让你完成的悠悠的 ‘海鲜大餐梦’！


招牌菜：炸飞机、铁板三鲜、咸蛋虾蛄肉、大葱蒸鱼头、螃蟹炒米粉、海鲜‘五’宝和咸菜鲨鱼汤！



左起张建祥、张建合、黄碧娇和张巧洁与招牌菜来个大合照！






《Restoran Sahabat Makanan Laut 友谊海鲜饭店》详情：
营业时间：早上11点至晚上11点（厨房last call）
休息日：星期三
联络电话：019-399 6504
地址：No.35, Bagan Pasir, 45500 Tanjong Karang, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/fAfBE7tA3B42





》好好吃咖啡店：槟城虾面




位于蕉赖《Auntie Lora Kopitiam》售卖的槟城料理，在繁忙大街旁的小小咖啡店却挤满了人潮，桌椅还甚至摆到了店外呢！一问之下才知道，老板娘这身好手艺是在老家槟城大山脚所学。1978年，Lora的父亲来到蕉赖摆摊位做小生意卖虾面，刚开始还担心中马顾客口味会与北马的不一样，但之后眼看捧场的顾客越来越多，他们才放下了心头大石，越卖越起劲！


繁忙的大街旁，你是否曾经留意人潮满满的 Auntie Lora Kopitiam？




国内、外名人&艺人都特地前来品尝Auntie Lora的手艺呢！




从小就在槟城摊位帮忙的老板娘Lora说，5兄弟姐妹都没人接手家族料理，唯独她一个学上来了，最后答应父亲接手这门生意。对于做生意有自己想法的Auntie Lora说，“要我接手，可以，直接把 ‘它’ 搬进店面做。” Lora口中的 ‘它’，指的是父亲用了30年心血建立起好口碑的虾面摊位。


正在准备槟城虾面的Auntie Lora




避免菜色单调，打从2008年从摊位搬进店面，Lora 便自学了咖喱面、鱼丸面、亚三叻沙、卤面等多种槟城传统面食，好让喜欢槟城美食的顾客有更多选择。


饮用清凉解渴的菊花茶和开胃的山楂，肯定让你越吃越多！





槟城亚三叻沙！





咖喱鸡！





槟城咖喱面





槟城卤面





槟城清汤鱼丸粉





味道相当浓郁好吃的猪脚醋，搭上Yeo's饮料肯定能让你很满足！




性格直率的Auntie Lora说，与父亲同期在蕉赖一带一起摆的其他摊子都已经结业了，唯独剩下他们还在坚持，甚至将生意扩大至店面，这真的是非常不容易。


目前，这门生意已经扩大至商场店铺，大儿子叶家豪在 USJ Main Place 掌管一切大小事务，特别交代儿子怎么掌控火候的技术。其中同样传得一门烹饪好手艺的小儿子叶家俊将在2018年掌管另一家商场店铺。


招牌菜大合影！槟城虾面、槟城咖喱面、清汤鱼丸粉、咖喱鸡、猪脚醋、槟城亚三叻沙、槟城卤面





生意忙碌的咖啡店竟然还有自助餐服务，凡是至少一百位的订单，Auntie Lora便可以为顾客送上一种或两种料理，料理选择权交由顾客决定。


若你对槟城美食情有独钟，不妨光顾《Auntie Lora Kopitiam》，品尝槟城的好味道吧！


老板娘杨亚花（Auntie Lora）与小儿子叶家俊合影！






《Auntie Lora Kopitiam 好好吃咖啡店》详情：
营业时间：清晨6点半至傍晚5点
休息日：星期一
联络电话：03-9134 9998
地址：No.23, Jalan Manis 4, Taman Segar, Cheras 56100 Kuala Lumpur.
Google Map：https://goo.gl/maps/JTuYzRf2P9n






》阿娇海鲜饭店：清蒸拉拉




相信听过适耕庄这地方的人都知道，除了青翠的稻田很吸睛之外，还有让人吃不完的美食哦！


那为什么适耕庄的美食会吸引这么多人前来品尝呢？最主要是因为‘新鲜’ 二字！有“鱼米之乡” 之称的适耕庄靠近海域，渔夫捕获海产后直接送到小贩手上，小贩再用最快的速度烹煮予顾客品尝，所以保证新鲜。


适耕庄的大街上有家招牌都已经曝晒至泛白的《阿娇海鲜饭店》，外观看似不怎么起眼的店铺，店内却挤满客人，甚至还有许多顾客站着排队等位子坐呢！


这招牌真的不太显眼吧？




凡是都以新鲜为前提的老板娘谢宝香（阿娇）坦言，海鲜最重要是要新鲜，要给顾客送上最美味的海鲜料理。而摆在桌上的鲨鱼粥、清蒸拉拉、辣椒虾、炸墨鱼、煎鱼、宫保炒墨鱼都是老板娘推荐料理中的其中几项。


享用鲨鱼粥之前，先来口Yeo's山楂饮料开开胃也不错！





辣椒虾





担心吃炸墨鱼会上火？来点冬瓜茶和Asam解热气吧！





每桌都一定会点的清蒸拉拉！





煎鱼配上新鲜的酸甘汁特别好吃！




坦白率直的阿娇说，当初与丈夫谢声旺开这家海鲜饭店最主要的原因就是要养孩子，供孩子上大学，一直打工下去不是办法，最终想让自己在外打工的经验学以致用，自己创业，以保障孩子未来的教育费用。


拥有20年厨房打工经验的老板娘透露，她开的不是一家高级饭店，没有优美环境也没有华丽的摆设，只是做一些简单的潮州家常菜，让顾客吃到最新鲜、最有回忆的菜肴。


她还说，《阿娇海鲜饭店》虽然营业至下午2点，但她并没有大家眼里这么空闲，待厨房和店内的清洁工作完成，傍晚时分她还需筛选海鲜，处理后再以冰冻存好，隔天一早便可以依据顾客要的餐点来做出烹调。


清蒸拉拉、辣椒虾、炸墨鱼、宫煲炒墨鱼、鲨鱼粥和煎鱼。




由于从一开店一直到要关店时间，顾客都是源源不绝，为了对walk in进餐馆的顾客公平，她强调不能订桌，但接受提前拨电订菜色。



不知这招牌已泛白《阿娇海鲜饭店》的人潮是否曾经引起你的注意？

有机会到访适耕庄时，记得去捧场啦！


老板娘谢宝香与招牌菜合影！






《Restoran Cha Po Tion 阿娇海鲜饭店》详情：
营业时间：早上7点至下午2点
联络电话：016-676 1769
地址：Jalan Besra Bagan, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan, Selangor.






》老二海鲜餐馆：荷叶非洲鱼




想要学习各种技术或手艺都必须从学徒做起，可是现在的社会里，有多少个年轻人肯从最基本最底层开始熬呢？位于Balakong一带《老二海鲜餐馆》的苏老板兼主厨，便是从学徒做起，努力学习各种烹饪菜色与烹饪技巧，随后在2003年和太太租下一家茶餐食的档口卖大炒，当时只做夜市生意。


做了几年的夜市生意后，两夫妇觉得夜市时间不长，赚得也不多，最终决定租下店铺，在2011年开了这家以家常菜为主的《老二海鲜餐馆》。老板娘廖慧琪坦言刚开店其实很担心，但营业了一段时间后，看到店内的顾客一天比一天多，就开始放心了。而在这忐忑不安的过程里，努力、用心和坚持不可少。


营业至今已有5年的《老二海鲜餐馆》





将近午休时间，顾客还是这么多！




老板娘说，荷叶非洲鱼是店内最热的卖点，除了常客喜欢吃，就连第一次踏进店里品尝的顾客也对此赞不绝口。荷叶非洲鱼上桌后，轻轻地拨开荷叶，香气扑鼻的非洲鱼厚实肥美，味道带点微辣之余又没有盖过鱼的清甜，非常美味。


荷叶非洲鱼




让大家赞不绝口的除了荷叶非洲鱼，还有猪脚、姜酒鸡、咖喱龙虎斑鱼头、咸蛋苏东、佛钵等都是店内的招牌菜，特别推荐给点菜没有头绪的朋友。


猪脚





咖喱龙虎斑鱼头





拥有多种菜色的佛钵，饮用冬瓜茶和山楂清一清口中残留上一道菜肴的味道最适合了！





肉碎豆腐





咸蛋苏东搭上Yeo's饮品一同享用最适合不过了！




姜酒鸡





炒青菜




与林老板聊了几句，从他口中得知店内最忙碌的时候是晚餐时间，大多数是上班族与同事或家人前来享用晚餐。可是在这个炎热的下午，看着进进出出的顾客；忙着与顾客点餐的老板娘；在厨房忙进忙出的老板，让小编觉得眼前这个‘不是最忙碌的时间’ 其实已经够忙了！看来《老二海鲜餐馆》真的很受欢迎啊！


荷叶非洲鱼、咸蛋苏东、肉碎豆腐、炒青菜、佛钵、姜酒鸡、猪脚和咖喱龙虎斑鱼头





温馨的一家四口！老板苏东明、老板娘廖慧琪、女儿苏馨儿和儿子苏文轩合影




若你对家常菜情有独钟，我想你会喜欢上《老二海鲜餐馆》！


《Restoran Lou Er Seafood 老二海鲜餐馆》详情：
营业时间： 早上10点半至下午2点半
                 傍晚5点至晚上10点半
休息日：星期二（两个星期休息一次）
联络电话：03-8929 9680
地址：No.32, Jalan Budiman 2/2, Taman Putra Budiman 43200, Balakong, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/c8a3beAeWXq





》金满满茶餐室：西刀鱼丸粉




喜欢吃肉丸或鱼丸的朋友都会有一个担忧，这些丸子里到底还掺杂了什么馅料，对人体是否有害，没有人知道……《阿牛正庄西刀鱼丸粉》同样顾虑到这一点，所以所制作的西刀手工鱼丸粉，都确保其品，以让顾客吃得安心。


金满满茶餐店的左边的铁门是锁着的，大家从右边进去光顾吧！





靠近休息时间了，店内的顾客还是很多呀！



第三代接班人，也是现任老板朱家顺说，外公蔡德财便是把《阿牛正庄西刀鱼丸粉》搞得有声有色，创立下好口皆碑的创办人。外公打从1997年开始，便在太子园摆路边摊当起小贩，以全手工制作的鱼丸粉吸引了许多顾客。随着鱼丸粉生意越做越好，外公和父亲朱英兴决定从摊位搬进店铺里，正是现在位于蕉赖大同花园的金满满茶室。


看来非常熟悉店内工作程序的家顺，原来在2010年才正式接手。他说最‘原始’的西刀鱼丸粉是粿条清汤，搭上几颗手工鱼丸，撒上青葱和炸葱油就完成。顾客如果不想吃清汤，他建议顾客可选择干捞云吞面，同样搭上几颗西刀鱼丸，一定会很满足。


传统的西刀鱼丸粉配上山楂饮料，合不合你胃口呢？





当干捞云吞面遇上手工西刀鱼丸……呵呵！




从档口扩大至店面的《阿牛正庄西刀鱼丸粉》，当然不仅仅有西刀鱼丸粉和云吞面，还有非常受欢迎的鱼鳔和炸鱼饼。鱼鳔口感软嫩美味；相反炸鱼饼则外脆内软，弹牙有嚼劲，两者都非常适合当小吃品尝。


鱼鳔





外脆内软，弹牙有嚼劲的炸鱼饼搭上酸甜开胃的Asam和山楂饮料，一级棒！




不说不知道，茶餐店附近都是早起的上班族和学生，所以金满满茶餐店在早上5点就开始营业，让大家填饱肚子后再去上班上学。朱老板说：“我们从早上5点开到下午4点半，间中没有休息。” 小编惊讶地看着朱老板，再次确认关店时间是下午4点半，看看手表，已经接近5点了！朱老板笑着说：“只要厨房还没收拾，依然有顾客来，我们还是会招待！”

早上4点到店内准备食材，到傍晚5点还在店里招待客人，屈指一算，老板和员工们在店内工作超过12个小时，而且间中没有休息时间呢！这难得的工作热诚，实在让小编佩服啊！


招牌菜们来大合影！传统清汤西刀鱼丸粉、炸鱼饼、干捞云吞面、鱼鳔和西刀鱼丸




第三代接班人朱家顺与店内招牌菜合影！




位于蕉赖大同花园的《阿牛正庄西刀鱼丸粉》是总店，另外在蕉赖皇冠城、莎亚南和沙登各有分店。想要品尝西刀鱼丸粉的朋友，有4个地点供你选择！




《Kedai Makanan Jin Man 金满满茶餐店》详情：
营业时间：早上5点至下午4点半
休息日：每逢星期一
联络电话：03-9132 7269
地址：No.71, Jalan Dato Haji Harun, Taman Tayton View, Cheras 56000, Kuala Lumpur.
Google Map：https://goo.gl/maps/zJSrGB7oN9w

calvin_siang

谢谢分享美食。。

joanne8943

yeo's 是赞助商啊！

CF88

只吃过阿牛鱼蛋粉。 不错，简单的美味。

lovelife96

一直打yeos广告搞什么？无聊

扶风

joanne8943 发表于 27-10-2016 04:02 PM
yeo's 是赞助商啊！

这还可以接受，你没发觉有个KFC的广告已经是一开Cari就把整个页面遮住，很可恶。

barrywan

yeos yeos yeos 你妹