蔡澜推荐潮州粿汁，飘香小食店、榕香蚝烙、广场豆花，吃在潮汕Day 3：广场老牌豆花甜汤——广场潮州粿汁——人民广场、海滨长廊——榕香蚝烙 广场老牌豆花甜汤，金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)，人均3元，推荐！ 探索美食的心情总是雀跃的！位于人民广场公园路的广场老牌豆花甜汤网上多人推荐！豆花凝结成淡黄色的块，与我们平常吃的有着不一般的Q实，浇上花生红糖，一碗3元！不过似乎太过甜腻，可以两人一碗。想着隔壁的鲎粿，甜汤没有尝试，有点遗憾！ 广场潮州粿汁，金平区同益路6号，人均10元。 这家蔡澜有推荐！与豆花甜汤就隔着一马路。一路上偶遇几波拿着手机导航背包的人，看来网络的力量还是很强大的！鲎粿里头有虾米、三层肉、香菇丁、油葱等等，有种厦门肉粽似曾相识的味道！粿很Q，酱汁略重！粿汁内容丰富，有软烂的卤大肠、卤蛋、小油条、豆干、肉等等！味道比第一天在潮州吃的浓郁！ 人民广场、海滨长廊。 这里周边是市政府、科学馆、文化宫等等，应该算是汕头的一个门户了！可是无论从道路、广场规划都不够大气，环境卫生比较糟糕。同是当初圈定的经济特区，突然发现厦门高房价还是有原因的！不过汕头人安逸，一早街边小桌自备功夫茶那是常景。
东征军革命史记陈列馆，外马路207号。 午后的一场小雨来得很及时，暑热褪去，适时出击。沿着外马路觅食一路不孤单。这个陈列馆无需门票，只要登记就可参观，周恩来办公室、第一、二次东征的壮举都可好好了解！每次看到这些，都要感慨，和平真好！
榕香蚝烙，平区外马路183号(近新兴路)，人均40元。 听闻这家现在也主攻游客了！但是因为离外马路不远，与下午的行程又吻合，还是欣然前往！其实蚝烙就像厦门的海蛎煎，只不过这里的主材更喜欢选用个头略大的，蘸酱也由厦门的甜酱换成鱼露！榕香蚝烙一盘40，海蛎7分熟，嫩！其实夜粥摊的也不差，而且要更实惠，所以个人觉得没必要特意前往！桃粿5元一个，最少4个成盘，包裹的馅米事先翻炒过，味道好！ 香园，外马路155号 。 看到香园后我对汕头的印象有所改观。特别是老城区，保留了不少民国时期的建筑，骑楼小院，各种风格。虽然政府有意识的去保护，但感觉让这些能述说历史的建筑在自生自灭，原貌的融入到城市中。或许，应该更进一步，修善性的保护起来，可能会很好的成为旅游的一个卖点！ 小公园，安平路升平路(近国平路) 。 真的很小，一个八角小凉亭似乎就是她的全部！这里的建筑原汁原味，路灯暗淡，突然有种三十年代上海老街的恍惚。 爱西干面，国平路1号(近外马路)，人均10元，不推荐！ 找寻飘香小食店的路上偶遇爱西干面！一碗一汤是标配，20元！碱面我本就不是很喜欢，鱼丸猪杂汤有榨菜肉丝汤的赶脚，一般，不用特意前往！ 飘香小食店，国平路39号，人均30元。 这家算得上久负盛名了！国平路的老店似乎老得不能再老了，进店看下环境及天花板都觉得应该保护起来，店的四周很安静，不过店里却异常红火，老板娘似乎收钱都已经来不急了，更不用说引导客流啥的了，整个店感觉一团乱！本想撤退，可是都来了，还是店内游走，伺机占位！ 潮汕的餐饮有个好习惯，后厨前移，在客人眼皮底下操作，相当透明！要了竹荪干贝汤，干贝个头很大，这种汤其实关键就是食材，跟厨师可能没多大干系！拼盘是各种粿糕的组合，金瓜粿、菜头粿、红萝卜、马蹄糕、韭菜等等，因为只有两人，所以战斗力再强，也只能打包了！其实也就是各种粿汁小吃，这几天一直如此，味蕾都快有点麻木了！不过这种店也就这样：不来觉得可惜，来了也就如此！ 福合埕夜食街，金平区福平路，推荐！ 这里临近小公园老建筑区，有点时间留下的痕迹！就如同各种夜粥摊才能还原汕头夜的本色一般，你要亲身经历才能体会，看似安逸宁静的外边在夜粥摊上涌动着无比火热的热情！ 我觉得到汕头，不必在意是不是飘香小食、是不是榕香蚝烙……只要看到遮雨棚下人潮涌动，你就可大步向前，指着琳琅满目的海鲜，我要这、这、还有这……现场过秤，等着美食上桌！ 大城小饮，外马路34号升达宛(近二医院)，人均15元。 似乎要找此类的饮品店都不容易，来这里的理由同第一晚，中场休息！奇异果果泥+冰饮！ 大城小饮，外马路34号升达宛(近二医院)，人均15元。 似乎要找此类的饮品店都不容易，来这里的理由同第一晚，中场休息！奇异果果泥+冰饮！
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发表于 25-10-2016 12:27 AM
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