杜杜课

佳礼编辑

是朋友都知道我喜欢杜杜的散文，几十年以来，我曾经在《椰子屋》，RTM2，《中国报》的阅读专栏，坤成独中的写作班，脸书，近来开的网络写作班，一有机会便摆杜杜上枱，十六年前在台水湾“唐山书店”遇到了再版的《住家风景》和刚出版的《瓶子集》（在台湾遇到久违的香港著作，有点奇异。）忙不迭搬了五本十本回来卖，当然，五本之中自存三本，有赔没赚。

其实在“美嘉园”编书的日子，也陆续买过杜杜的饮食书籍，都是他在明周专栏的结集；《另类食的艺术》与《非常饮食艺术》。还记得按其食谱，做马铃薯泥，牛奶加青葱来吃。开门做生意之后，我们又陆续买了《饮食与艺术别集》，《饮食魔幻录》。“椰子屋”食谱之中有一个饮品“法兰西姑母柠檬水”一直不晓得原名如何，因为杜杜没说，却是餐馆的招牌饮品。另一个杜杜连名字也没提，只说毕加索喜欢吃。三文治，夹著的是百里香，腌鳀鱼及炒软至半透明的洋葱，我姑且名之“烤毕加索”（Toast Picasso）—— 虽则对毕加索没甚研究心得，仿佛他经得起这个玩笑似的。不过，这道菜久没在我菜单里头了，洋葱鳀鱼这样的组合，除了毕加索不是太多人可以接受吧？

杜杜新作《饮食调情》封面

杜杜本名何国道，有一回一个写作的学生，网络上听我说起杜杜二话不说就上网订书了才问我：杜杜是不是女的？我大翻白眼，加拿大的确有一个女作家，也叫杜杜，我连去窥探她是什么来路的兴趣也没有。

如今这本杜杜“新书”《饮食调情》出版了。据说“纪伊国屋”来了多本，也有朋友从“商务”买到书。不用我敲锣打鼓，脸书里的“晒书照”已有不少它的踪影了。“新书”，所以打个引号，因为不肯定是否《另类食的艺术》等书的选辑，虽然有些文章似曾相识，却也没有一篇让我“铁定”是读过的。同样说的都是口腹之欲，却不像他之前的饮食书，有插图及食谱；自此回到“文字的初衷”。杜杜毕竟是散文家，此书是香港“中华书局”百年纪念“散文十二家'之一，开宗明义，杜杜在序里便为读者上了一课。