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吃得太油腻怎么补救?美国有研究发现葡萄有助习惯高脂肪饮食的人降低总脂肪量及皮下脂肪沉积。
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美国北卡罗莱纳大学研究人员进行两项研究,第一项发现吃多油高脂饮食时增加3%的葡萄,坚持十一星期,可降低全身总体脂肪量及皮下脂肪沉积;第二项研究则是含猪油、牛油、起酥油和黄油在内等更更高脂肪的饮食,其中一组人饮食含有多酚葡萄提取物,另一组则没有,十六星期后,发现高脂肪饮食与葡萄多酚结合可减少身体脂肪、皮下脂肪和内脏脂肪等。
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今次研究表明葡萄和葡萄多酚有助抵消部分高脂肪食物产生的不良影响,结果亦已刊登在《Journal of Nutritional Biochemistry》期刊。
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