破除宵夜迷思 睡前吃这些东西不但不会胖还能一夜好眠！

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一天三餐还不够，晚上总是要来点宵夜才能睡得著，但一直以来都有「晚上八点过后或睡前三个小时内不该再吃任何东西」的说法，现在有研究显示，睡前吃东西不但不会发胖，而且还能一夜好眠，这可真是天大的好消息啊！


名正言顺吃宵夜

忙碌一天下来，晚餐常常变成了宵夜档，这时候到底是该吃还是不该吃呢？睡前吃东西又怕赘肉上身，也担心不消化而造成身体的负担，不吃的话，漫漫长夜肚子咕噜咕噜也睡不好，更糟的莫过于半夜饿醒，最后陷入无限回圈的烦恼里。专家告诉你，睡前吃东西不会胖而且还能减肥，重点是可以一觉到天亮呢！


睡前吃点东西，能帮助人体在睡眠时保持血糖稳定，更有益于健康(图/ HealthySimpleLife.com)


营养学家暨知名健康网站《HealthySimpleLife.com》创办人凯西（Cassie Bjork），破除睡觉不需能量的既有观念，表示睡前如果适当摄取正确的食物，反而有助于燃烧卡路里，而且还能抑制饥饿酵素，有效控制体重。另外，美国德州大学安德森癌症中心（University of Texas’s MD Anderson Cancer Center）临床营养师马克森（Stephanie Maxson）也指出，空腹低血糖不仅妨碍睡眠，也让人在一觉醒来后呈现呆滞委靡状态，或是不想起床。这两位专家看法一致，认为睡前吃点东西，能帮助人体在睡眠时保持血糖稳定，更有益于健康。


稳定血糖才是王道

人体可说是一个奇妙的工厂，基于此机制，需要维持稳定的血糖，才能运作正常。因此，无论是饥饿或是暴饮暴食，都相当不利于血糖稳定，常常暴饮暴食者会增加肾脏负担，相对的，若是等饿了才进食，人体的消耗顺序则是会先以蛋白质为主，而不是我们想像的脂肪，持续的饥饿只会让肌肉比例减少，反而更容易囤积脂肪，让身体机能严重失衡，损害健康。


睡前吃天使系宵夜助眠


莓果类的水果富含相当多的维生素和花青素(图/ HealthySimpleLife.com)

想在睡前补充一些适当的养分，专家建议可摄取像是水果、非淀粉类蔬菜、优格、起士、全麦面包等复合式碳水化合物，这方面的食物分解速度较慢，可避免血糖起伏过大。看到「碳水化合物」很不敢相信吗？尤其是起士，以前对它可真是误会大了，原来起士还能帮助睡眠呢！

如果你是运动员或是有运动习惯的人，则可以选用鸡肉等富含蛋白质的食物，其中所提供身体重要的色胺酸（tryptophan），可帮助肌肉修复和助眠。整夜约6至8小时的时间都没有吃东西，造成血糖不稳，早餐的重要性可想而知。因此，隔天早上醒来，建议可吃些平常因维持身材而少碰的酪梨、花生酱或奶油，这些少许的脂肪能降低碳水化合物的吸收速度，看到这里是不是觉得减肥终于有希望了哪！


酪梨营养价值极高(图/ HealthySimpleLife.com)


地雷食物不要碰

当然睡前也不能胡乱吃喝，包括地雷食物的洋芋片、饼干、营养谷片和冰淇淋等其他精制甜点，这些都会使人体快速吸收，在极短的时间内让血糖飙升，而一些含有咖啡因的食物如巧克力和咖啡饮料，则会影响入睡品质，专家们也不建议选择。另外，要注意的是进食量不宜多，吃完也不要马上就睡觉。


适合当宵夜的五种小点心

1. 糙米粥：将糙米和五谷杂粮洗净泡水，再放入锅中蒸煮。糙米等全麦食品含有丰富的维生素B群，能调节新陈代谢，稳定精神。

2. 烤马铃薯：在家用烤箱烤马铃薯，营养又增加饱足感。

3. 豆浆及豆制品：豆浆和各类豆制品的热量低，豆类中丰富的钙质还有助于瘦身及安眠。

4. 番茄：番茄的热量非常低，怕胖的人可做成沙拉食用，记得酱料不要加太多。

5. 优酪乳：优酪乳含有丰富的钙质和镁，能促进肠胃蠕动、改善便秘，还有助于提升免疫力。




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