舌尖上的怡保：状元及第粉 & 咖喱面

云游剑侠

欧巴告诉我说怡保有一个很特别的面食，叫做状元粉。本人真是闻所未闻，见所未见，所以赶紧叫欧巴带我去尝尝。

状元粉的来历我不清楚。但是，单就名字来看，应该是吃了这碗粉就会高中状元吧。

状元粉 (RM 7)

状元粉有点类似 KL 的猪肉粉。清甜的汤头配上怡保特色的顺滑河粉，配料有猪肉片和猪内脏（猪肝）。特别的是，状元粉里还有竹笙和蒟篛。相信有些网友应该不太知道这两样食物吧。蒟篛就是类似粉丝/冬粉的东西，低热量，所以有些人用做为减肥的食物。竹笙则是一种食用菌，口感十分好，而且营养也很丰富，是一种难得的保健食品。所以，状元粉的卖价虽高，但这两种食材并不便宜，本人觉得它的价钱还算公道。

炸水饺 (RM 1/pcs)

由于状元粉的生意很好，食客需要排队等候才能吃到，所以我们就点了几个炸水饺来暂时充饥。

吃过状元粉后，我们就步行到同一排店角落的茶餐室吃咖喱面。可以选择干和湿两种吃法。感觉上是跟KL的很不一样，相对于浓浓的椰浆味，这里的咖喱面有着更多的清香味，更加的可以勾起食欲。

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状元及第粉

39, Lebuh Taman Ipoh,

Taman Ipoh Selatan,

31400 Ipoh, Perak

Tel: 016 - 592 8668

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