只用一点水！简单又丰富的省水料理

Cari_Lyl

丝瓜干贝蔬菜粉丝煲

刻意选择不需用大量的水来清洗的食材，在烹调过程中也没有放油，所以碗盘也不需要用很多水来清除油腻。

  
【材料】
香菇1朵、丝瓜1/2条、玉米笋2根、中型红萝卜1/2条、豆芽少许、干贝8颗、牛蒡天妇罗2片、洋葱1/2颗、冬粉2份、姜丝少许
  
【作法】
1. 将丝瓜、姜丝与洋葱放入锅中，用小火熬煮约5分钟，将丝瓜与洋葱的水份释出。
2. 略为搅拌后，放入冬粉与其他食材（干贝最后才下锅），加入约一杯水，炖煮约10分钟即完成。
        备注：如果是其他不会吸水的面类，可以不必加水。

神奇水煮蛋

这是之前网路疯传的省水省时神奇煮蛋法，作法非常简单哦～

【材料】
鸡蛋4颗

【工具】
厨房纸巾2张、傳統電飯鍋

【作法】
1. 让冷藏的鸡蛋先回温；将两张厨房纸巾对折，加水至全湿但不滴水，放入电锅的外锅，在纸巾放上鸡蛋，按下煮饭键，等按键跳起后即完成。如果想让鸡蛋更熟，在按键跳起后再闷2~3分钟才取出。

马铃薯炖肉

一般马铃薯炖肉的作法需要500cc的水，加上30分钟慢火炖煮时间，既耗水又耗煤气。
‧省水煮法：放进砂锅煮5分钟，再用报纸或毛巾包覆静置1小时，只需要1/3的水量。

洗米水妙用

‧第一轮的水：洗碗盘，而且是油腻杀手。
‧第二轮的水：加上味噌、豆腐及葱花等配料，就是美味的味噌汤，而且汤头更鲜甜，也适合煮萝卜汤。


图片来源：网络

【JOanne “省水也好吃” 整理报导】

Acattrall

Thanks for sharing~~~

dec140914

谢谢分享。。。。。。。

IF212

洗米水可以去油膩及洗碗, 那麼連洗潔精也可以節省了

冰琪凌

有用，收下了。。

萧雅然

很不错。。。

gzshexp

是在宣傳珍惜水資源嗎？

sharonhsu

看起来好丰盛喔，下次试试看...Thanks!!

wai7629

请问你用的是什么牌子的电饭锅?为何我按下了键又跳回上来.只可以保温而已.(有锅就可以按下,不会跳起来.)

magic26

多谢分享。。 第一个看起来很干。。      

happy_lolo

水煮蛋的方法真的可行吗？