|
查看: 2317|回复: 14
|
切辣椒时，手感觉很辣怎么办？
[复制链接]
|
|
|
辣椒中含有一种辣椒素物质，当我们在切辣椒时，辣椒素很容易沾到皮肤，例如手指、手背或甚至手臂等。
在辣椒素的刺激下，会使微血管扩张，加速局部的新陈代谢，因而造成皮肤出现发红、发热，甚至有刺痛感。由于辣椒素并不溶于冷水，所以即使用冷水冲洗也无法减低刺痛感。
常常需要下厨的朋友，不妨参考以下的方式，以解决这个恼人的烦恼吧～。
食用酒精
切辣椒前可以先准备食用酒精和棉球。在切完辣椒后，用棉球沾取酒精，往同一方向地擦拭手辣的部位，然后用清水吸收，再连续拭擦3遍就可以缓解手辣症状。
注意，必须往同一方向擦拭，不要来回擦，否则会增加刺痛感。
食醋
辣椒素也被称为辣椒碱，透过食醋的酸性可以中和辣椒碱，所以可以缓解辣手的症状。当感觉手辣时，只需用少量食醋洗手即有舒缓作用。
热水
当切完辣椒后，不妨立刻用流动的热水来洗手，因为辣椒碱会在高温的情况下快速蒸发。
虽然热水的效果没有酒精和食醋般明显，但绝对比以冷水洗手的效果更好。
【温馨提醒】
‧在切辣椒时，不要用指甲来固定辣椒，而是以手指肚按住来切辣椒。‘
‧切辣椒时可以戴上厨房用手套
图片来源：网络
【JOanne “辛辣” 整理报导】 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-9-2015 11:08 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-9-2015 12:10 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-10-2015 08:44 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 13-10-2015 12:28 AM
|
显示全部楼层
我觉得用醋这方法便宜许多和容易取得
早些知道就不用受火焰掌之苦了
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 16-10-2015 01:15 PM
|
显示全部楼层
|
用醋好點，熱水很不舒服的，又辣有熱的手好像都不是自己的手了一樣，我試過用熱水了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-1-2016 03:05 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-2-2016 08:17 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 9-3-2016 02:50 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-3-2016 01:50 PM
|
显示全部楼层
谢谢分享。
之前被辣到后，都用剪刀剪辣椒了.gif) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 13-3-2016 01:32 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 15-3-2016 09:56 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 29-3-2016 03:44 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-4-2016 03:33 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-4-2016 08:55 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
1855 
34
