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太方便！如何煮红豆汤最省时
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图：网络
红豆是我们从小到大都不陌生的食物，陈皮红豆沙，ABC红豆冰、月饼、面包、冰淇淋等……神农本草纲目记载，红豆通小肠、利尿、消肿排脓、消热解毒、水散血、治泄痢脚气。红豆富含高蛋白、低脂肪、维生素B、矿物质等营养成分，可促进血液循环和增强抵抗力，所以常被当作女性补血圣品。
由于红豆不易熟透，一想到要煮红豆汤，就觉得非常耗时。现在就教你如何缩短烹煮红豆的时间，要喝一碗热腾腾的红豆汤，显得容易多了。
图：网络
先浸泡3至5小时
在烹煮之前，先用水浸泡3至5小时，然后再换干净的水，放进电锅烹煮，大致上可减少烹煮熟透的时间。
冰箱冷藏至结冰
可将洗净后的红豆，置放在冰箱冷冻至结冰状态，再放进电锅烹煮，大幅减少烹煮时间。这个做法主要是破坏豆类食物本身的结构，以达到容易熟透的效果。
保存红豆汤
有时候你想吃红豆汤，就希望马上吃到的话，另一种懒人快速做法就是事先煮好比较多的分量，放凉后，倒进盒子冷冻。
图：台湾好食材
结冻之后，再用保鲜膜包紧，继续冷冻在冰箱内。
图：台湾好食材
【佳礼 李依凌 综合报道】
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发表于 1-9-2015 08:07 AM
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发表于 7-9-2015 10:54 AM
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发表于 7-9-2015 03:04 PM
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发表于 10-9-2015 05:30 PM
来自手机
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发表于 14-9-2015 10:00 PM
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 ，明天可试试，谢谢分享。 |
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发表于 14-9-2015 10:34 PM
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我也是把红豆放进冰箱上结冰，不用一个小时，红豆就轻易地煲软了。 |
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发表于 17-9-2015 04:30 PM
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发表于 17-9-2015 07:38 PM
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发表于 19-9-2015 04:17 PM
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谢谢分享  |
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发表于 23-9-2015 03:10 PM
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谢谢楼主的分享，今晚就回家把红豆结冰，明天早上拿来煮。 |
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发表于 23-9-2015 04:52 PM
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发表于 15-11-2015 11:06 PM
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明天可以试试，谢谢分享 |
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发表于 22-2-2016 09:12 PM
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不用浸泡和放冰箱,省时省力,用气压锅半小时就好了. |
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发表于 7-6-2016 03:28 PM
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发表于 8-6-2016 01:47 PM
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已经很好吃了(软绵绵).你看楼主的还是整粒整粒的,也太浪费时间和功夫吧.
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发表于 24-6-2016 07:24 PM
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发表于 25-5-2022 08:50 AM
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