烤箱烤出长颈鹿来啰！

Cari_Lyl

充满童趣的土司！让小朋友吃土司的时候会很开心喔！妈妈们动手来玩吧～

食材
高筋面粉  500g
牛奶  360cc～375cc
酵母粉  10g
奶油  40g


调味料
盐  10g
糖  40g
纯可可粉  10g


料理步骤

1.把原味面团打好！取出320g白面团先盖上保鲜膜，基础发酵一小时。剩下的面团混合无糖巧克力粉，主要是调色用，如果喜欢巧克力的苦味可以增加到16g，这样风味会更明显！混合均匀的面团也做基础发酵一小时。


基础发酵完后，分割面团滚圆，松弛40分钟，（黑，白面团数量要一样！）松弛的时候面团表面还是要盖上保鲜膜让面团表面不会干燥！

2.整形，把白面团杆平，黑面团搓成长条圆柱状。

3.包起，松弛10分钟后，再把面团搓长一点。

4.用叠放的方式，不用叠得很平均，乱放纹路才会比较自然！最后发酵1小时

5.烤箱预热200度，烤温190度，烤约40分钟！

6.可以跟小朋友玩一下，长颈鹿来了！

7.开心早餐完成！


私房贴士
1.水量，要依照使用的面粉品牌而定！每家的吸水量不同！可以酌量增减！
2.高筋面粉，糖，盐，牛奶，酵母材料放入后，搅拌到成团才放入奶油！继续搅拌到完成～
3.酵母不要碰到糖跟盐，避免酵母发酵力不佳！
4.土司面团需要打出薄膜状，这样口感才会比较好！（薄膜状试验方式，取一块面团，慢慢轻轻拉开，可以拉出薄薄的一层膜，这样就表示这面团的搅打程度ＯＫ）


出处：http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=108761

唐丽华

謝謝分享！有機會試著做。

seeyi

謝謝分享！

鱼鱼86

谢谢分享

josephineteo

谢谢分享～～～

观音弟子

謝謝分享。赞！！

emecele

好赞的分享哦...谢谢...